【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?科技资讯-小虾米-资讯

2022-05-13 21:00:01   小虾米帐号:科技(keji)   语音朗读  关注我  举报  来源:36氪  浏览量(87)  助力网站发展
茶饮产品,今年拼“香气” 今年茶饮人都在关心,什么样的上新思路,不容易出错? 梳理大半年来卖得好的产品,我发现,用“高香”思路做爆款的品牌越来越多。 书亦烧仙草推火的“橙漫山茶花”,应用了香气高扬的山茶花茶底。还有石里香、水金龟、金牡丹等香气明显的茶底,陆续走红。 小料拼口感、造型拼颜值之后,茶饮产品要拼“香气”了? 近半年卖得好的产品 都在用“高香”...
科技资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯 科技资讯,【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?,小虾米科技资讯,茶饮产品,今年拼“香气” 今年茶饮人都在关心,什么样的上新思路,不容易出错? 梳理大半年来卖得好的产品,我发现,用“高香”思路做爆款的品牌越来越多。 书亦烧仙草推火的“橙漫山茶花”,应用了香气高扬的山茶花茶底。还有石里香、水金龟、金牡丹等香气明显的茶底,陆续走红。 小料拼口感、造型拼颜值之后,茶饮产品要拼“香气”了? 近半年卖得好的产品 都在用“高香”...,【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?,科技资讯小虾米,【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?,科技动态,IT资讯,科技资讯
茶饮产品,今年拼“香气”

 

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

今年茶饮人都在关心,什么样的上新思路,不容易出错? 

梳理大半年来卖得好的产品,我发现,用“高香”思路做爆款的品牌越来越多。 

书亦烧仙草推火的“橙漫山茶花”,应用了香气高扬的山茶花茶底。还有石里香、水金龟、金牡丹等香气明显的茶底,陆续走红。 

小料拼口感、造型拼颜值之后,茶饮产品要拼“香气”了? 

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

近半年卖得好的产品 

都在用“高香”思路 

今年,“不知道推什么产品才能卖得好”,是茶饮人普遍头疼的事。 

研究了大半年来行业里卖得好的爆品,我发现了一个共性: 

用“高香”思路做爆品,正在被各大品牌应用。 有资深研发透露,其品牌即将要上市的新品,就应用了香气高扬、记忆点明确的思路。 

其中表现最明显的,就是 高香茶底 —— 

以火出圈的鸭屎香茶底为例,奈雪的茶在去年10月推出奶茶新品“鸭屎香宝藏茶”,官方介绍中称是嗅到它的气息 “一秒回到茶园深处” 。这款茶底一上市,迅速吸引消费者关注,掀起了一波“鸭屎香”热潮。 

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

还有最近比较火的山茶花茶底,同样也是香气鲜明,比如书亦烧仙草上新“橙漫山茶花”,上市短短几天,产品总销量跃升TOP2。 

一大批品牌,都在把“高香”型茶底作为产品差异化的方向。 深圳的王柠,应用石里香茶底,集花香、岩韵于一口,上线即火爆。广州的丘大叔,也在应用水金龟、石竹青等高香茶底。 

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

白芽奇兰、黄观音、金牡丹 等名字小众、香气特别的茶底,品牌、供应链端也都在纷纷押宝。 

再往前,从饮料圈火到香水界的白桃乌龙,也是一款“香气扑鼻”产品。 

其实仔细想想,从香水柠檬到生椰拿铁,哪一个不是用鲜明的水果香气来塑造第一【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?,越来越多,top2,不容易,山茶花,新思路,80881,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com印象呢?更别说今年吸睛的芭乐、刺梨,同样符合追香趋势。 

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

杭州的晓肆茶饮,以“香水柠檬+茶”做成产品基底,再搭配水果,在激烈的市场竞争中,逆势让营业额翻了3倍。 

小料拼口感、造型拼颜值之后, 强调香气,用“真香”俘获消费者的心,可能是接下来一段时间做爆品的方向。 

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

先讨论清楚:什么是“高香”? 

茶饮研发们都在说“高香”,到底什么算是高香? 

“高香,可以理解成能让顾客一口记住产品的、清晰高扬的香气。” 

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

咖门新茶饮大赛选手赵明哲介绍,“人的感知系统中,嗅觉是最为敏感的,甚至可以说,嗅觉在品尝茶饮中占据更重要的作用。” 

国家级评茶师、资深研发陈鹏毅表示,从产品研发到消费者本身,都会更倾向于喜欢 香气高扬且有明显辨识度的茶底、水果 。 

百分茶研发总监杨世忠则表示, 高香的“高”,也可以指茶饮的高级感,是品质的体现。 “只有令人愉悦的高香呈现,才会被消费者记住,从而产生复购”。 

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

在实际操作中,“高香”是一个相对感性、主观的范围,无法具体界定“高香”包含哪些茶底、水果。 

“因为‘高香’概念,本质上是由消费者感知出发,去做产品。” 多位资深研发都表达了这一观点。 

因此,用“高香”思路做产品,不在于界定原料,更重要的在于消费者的感受。 

那么如今,品牌都在尝试用“高香”概念推新品,还有哪些爆品思路值得参考?行业资深研发也分享了他们的发现—— 

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

用“高香”做爆品 

还有哪些新颖的思路? 

1、参考香水的前后中调,引导消费者感知香气 

速品研发董晓乘提到,用“高香”思路做产品时,可以参考大牌香水的香气,区分前中后调。 

而书亦此次推橙漫山茶花,就在介绍产品时着重区分了前中后调,引领消费者去感受香气。 

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

“先由品牌引导,再有消费者品尝形成风味认知” ,更有利于加深消费者对产品的印象。 

2、从工艺入手,比如茶颜悦色的经典“三季虫” 

此外,做好高香茶还可以从工艺的角度入手,比如改变窨制方法、加工细节、烘焙程度等。 

比如茶颜悦色的三季虫,就是用红茶的工艺去做乌龙茶,香型独特,如今已经沉淀为品牌的经典款。 

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

茶颜悦色“三季虫” 

而去年比较火的栀子花茶、柚子花茶,也是改变了用茉莉花窨制的传统,用新的花型做创新。 

3、让香气成为新卖点,“一口喝下约100朵茉莉” 

在咖啡馆里,我们经常可以看到关于咖啡风味的描述,比如耶加的柑橘,瑰夏的玫瑰荔枝,肯尼亚的蓝莓。 

延伸到新茶饮中, 描述、表达产品的香气,也可以提升价值感,让“香”成为产品的新卖点。 

比如丘大叔有一款雨林茉莉茶底,产品介绍上说,“每一杯都蕴含100+朵茉莉花苞的香气”,而这款茶底的slogan就叫 “一口喝下约100朵茉莉花” ,价值感瞬间就有了。 

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

丘大叔“雨林茉莉”系列 

4、考虑用产品香气做“香味周边” 

在韩国,有个叫Dunkin’ Donuts的品牌,开发出一台咖啡香味广播机,在公交车上放送Dunkin’ Donuts音乐的同时,咖啡香就会飘散整车。 

这一营销动作,就使车站附近商店增加29%的销售额。 

深圳新晋热门品牌茉莉奶白,主打的就是“茉莉香茶饮”,他们围绕“香”为核心创意,联名香氛公司,打造定制香卡、香氛,以新品赠礼或积分兑换的方式与顾客产生链接。 

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

当“高香”成为一种产品符号,可以适时推出香氛类的周边 ,让高辨识度的香气长时间陪伴在用户身边,进一步加深产品心智认知。 

【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?-小虾米

百分茶研发总监杨世忠说, 行业关注高香,是新茶饮走向细分的必然趋势。 

新茶饮的早期阶段,茶底只是绿茶和红茶,芒果就是芒果,葡萄就是葡萄。 

行业也将注意力更多地投入品牌营销动作、产品颜值及搭配上。 

而如今,茶底有鸭屎香、栀子花香,芒果可以分为小台芒、青芒,葡萄有夏黑和巨峰…… 当品类开始细分,“高香”作为产品差异化的一种通俗易懂的表达形式,值得被关注。 

无论是茉莉花茶、白桃乌龙,还是鸭屎香、石里香,“高香”这一茶饮店打造差异化的秘密武器,到了被挖掘的时候了。 

围绕高香,你还有哪些观点?欢迎讨论。 

本文来自微信公众号 “咖门”(ID:KamenClub),作者:金语,小虾米经授权发布。

【科技频道_前沿科技_人工智能_黑科技_智能社会_智慧城市】


本文来源网络转发:如有版权问题,请联系:service#580-8.com(请将#换成@) 删除
来自网站:【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?科技资讯-科技动态,IT资讯,科技资讯
科技资讯, 科技资讯,【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?,【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?,最新资讯,热门新闻,热门资讯,小虾米科技资讯 茶饮产品,今年拼“香气” 今年茶饮人都在关心,什么样的上新思路,不容易出错? 梳理大半年来卖得好的产品,我发现,用“高香”思路做爆款的品牌越来越多。 书亦烧仙草推火的“橙漫山茶花”,应用了香气高扬的山茶花茶底。还有石里香、水金龟、金牡丹等香气明显的茶底,陆续走红。 小料拼口感、造型拼颜值之后,茶饮产品要拼“香气”了? 近半年卖得好的产品 都在用“高香”...,【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?,科技资讯小虾米,【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”? 【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”? 【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”? 【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?,【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”? 【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?,【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”? 【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?,【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”? 【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?,【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?,【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?,【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?【科技】销量升到Top2、一口让顾客记住,今年茶饮爆款秘诀是“高香”?,科技动态,IT资讯,科技资讯 科技动态,IT资讯,科技资讯 科技动态,IT资讯,科技资讯 科技动态,IT资讯,科技资讯 科技动态,IT资讯,科技资讯科技动态,IT资讯,科技资讯科技动态,IT资讯,科技资讯 IT资讯,科技资讯,科技动态,科技大老,IT报道,新闻,财经,IT访谈,IT通信,NBA,科技,小虾米 IT资讯,科技资讯,科技动态,科技大老,IT报道,新闻,财经,IT访谈,IT通信,NBA,科技,小虾米 IT资讯,科技资讯,科技动态,科技大老,IT报道,新闻,财经,IT访谈,IT通信,NBA,科技,小虾米 IT资讯,科技资讯,科技动态,科技大老,IT报道,新闻,财经,IT访谈,IT通信,NBA,科技,小虾米-越来越多,top2,不容易,山茶花,新思路,越来越多,top2,不容易,山茶花,新思路-越来越多,top2,不容易,山茶花,新思路,越来越多,top2,不容易,山茶花,新思路,越来越多,top2,不容易,山茶花,新思路,越来越多,top2,不容易,山茶花,新思路,越来越多,top2,不容易,山茶花,新思路-越来越多,top2,不容易,山茶花,新思路,越来越多,top2,不容易,山茶花,新思路-越来越多,top2,不容易,山茶花,新思路,越来越多,top2,不容易,山茶花,新思路-越来越多,top2,不容易,山茶花,新思路,越来越多,top2,不容易,山茶花,新思路,斗鱼 网易 搜狐 360 腾讯 百度,网易新闻 网易,搜狐,360,腾讯,百度,网易新闻 网易,搜狐,360 腾讯,百度,网易新闻,网易 搜狐 360,腾讯 百度,网易新闻,腾讯新闻,腾讯新闻
看了这篇文章的用户还看了
网友评论
  热门推荐
联系我们 意见反馈 邮箱:service#580-8.com(请将#换成@)
Copyright©2019-2088 粤ICP备19136025号 热门资讯 最新资讯小虾米站点地图1 23456789101112131415161718192021