【美食】原创这小饼低糖低油,美味无比,一个平底锅就能做,儿子早餐最爱!美食养身-小虾米-资讯

2022-06-15 12:28:03   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(78)  助力网站发展
原标题:这小饼低糖低油,美味无比,一个平底锅就能做,儿子早餐最爱! 松饼算是蛋糕的一种,但是它比蛋糕做起来更加简单和快捷。如果您没有烤箱,又想给家人做蛋糕,那就试试这种做法吧。传统松饼的制作一般都是加入泡打粉,从而达到蓬松的口感。但是给孩子吃,尽量不要用食品添加剂,用打发的蛋清,就能达到同样的效果。 说起松饼,对它有着太多的喜欢,记得第一次做它的时...
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原标题:这小饼低糖低油,美味无比,一个平底锅就能做,儿子早餐最爱!

【美食】原创这小饼低糖低油,美味无比,一个平底锅就能做,儿子早餐最爱!-小虾米

松饼算是蛋糕的一种,但是它比蛋糕做起来更加简单和快捷。如果您没有烤箱,又想给家人做蛋糕,那就试试这种做法吧。传统松饼的制作一般都是加入泡打粉,从而达到蓬松的口感。但是给孩子吃,尽量不要用食品添加剂,用打发的蛋清,就能达到同样的效果。

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说起松饼,对它有着太多的喜欢,记得第一次做它的时候,儿子就对那香甜松软那口感着了迷。后来尝试过各种的搭配方法,将小米面,黑米面,荞麦面,黑芝麻粉,香蕉,玉米等加入到松饼当中,做出来的小饼看起来大同小异,但是味道却相差挺大的。在众多的搭配方子中,儿子最喜欢的还是加入少许玉米面的小松饼,口感松软,带有玉米淡淡的香味儿,越嚼越香。不仅孩子喜欢吃,每次老公都要吃上好几块。这样的早餐不需要用烤箱,只要家里有一个平底锅就能搞定。家有孩子的朋友,一起来学学看吧。

【玉米松饼】准备食材:大个鸡蛋一个,低筋面粉35克,细玉米面25克,玉米油8克,细砂糖10克,牛奶50克

制作步骤:

1、挑选个头大的鸡蛋一个,我这个鸡蛋连壳称重是78克,如果没有这么大的鸡蛋就用两个小一点的来代替。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放置。蛋黄中加入牛奶、玉米油,用打蛋器搅打均匀,将低筋面粉和细玉米面筛入到蛋黄液中。

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2、用橡皮刮刀将面糊翻拌均匀,不要用画圈的方式搅拌,以免面糊出筋而影响口感。面糊比较浓稠,状态和浓稠的老酸奶有点类似,提起刮刀能拉出一个倒三角。

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3、蛋清中分两次加入10克细砂糖,用电动打蛋器打到能拉出一个弯曲的小【美食】原创这小饼低糖低油,美味无比,一个平底锅就能做,儿子早餐最爱!,如果您,泡打粉,第一次,做起来,添加剂,平底锅,27801,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com尖角的状态,也就是湿性发泡状态。蛋清想要打发成功,盛放蛋清的容器最好是无油无水,鸡蛋一点要新鲜,夏天可以放入冰箱冷藏后再打发,这样容易成功。

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4、分两次将蛋黄糊和打发好的蛋清混合翻【美食】原创这小饼低糖低油,美味无比,一个平底锅就能做,儿子早餐最爱!,如果您,泡打粉,第一次,做起来,添加剂,平底锅,27801,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com拌均匀。放心大胆地翻拌吧,速度要快一点,避免过多的消泡。

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5、不沾平底锅不需要放油,直接将拌好的面糊用勺子舀入到锅中,开小火慢烙,时不时转动一下锅子,让其受热均匀,这样就不会烧糊。烙到表面出现很多细密泡泡的时候翻面,再烙半分钟就可以出锅了。

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6、如果您比较讲究外形,可以像我这样用一个裱花袋将面糊挤入锅中,这样做出来的小饼特别规整。这个量可以做两锅,孩子一顿吃正好。松软可口,美味无比,再加一杯牛奶和适量水果,早餐吃得美美的。家有孩子的朋友收藏起来吧。

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如果喜欢我的作品请关注我吧,欢迎大家转发和收藏。早餐您最喜欢吃什么?欢迎大家来留言和我们一起讨论。

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