【美食】原创这道菜有“幸福的味道”,大人喜欢吃,孩子抢着吃,特别开胃美食养身-小虾米-资讯

2022-06-22 18:52:00   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(33)  助力网站发展
原标题:这道菜有“幸福的味道”,大人喜欢吃,孩子抢着吃,特别开胃 家庭做菜,大概有三种味道,咸的、辣的、酸甜的。虽然各有各的美味,但是每个人对于不同的味道有着不同程度的喜爱。像我家不怎么吃辣,大多时候做菜就是简单的咸香味,再有就是酸甜系列的。酸酸甜甜的味道,是一种“幸福的味道”,这个味道想必很多人都喜欢。 酸甜味的菜品种,我家最常做的就是糖醋里脊。外...
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原标题:这道菜有“幸福的味道”,大人喜欢吃,孩子抢着吃,特别开胃

家庭做菜,大概有三种味道,咸的、辣的、酸甜的。虽然各有各的美味,但是每个人对于不同的味道有着不同程度的喜爱。像我家不怎么吃辣,大多时候做菜就是简单的咸香味,再有就是酸甜系列的。酸酸甜甜的味道,是一种“幸福的味道”,这个味道想必很多人都喜欢。

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酸甜味的菜品种,我家最常做的就是糖醋里脊。外酥里嫩,酸酸甜甜超开胃。大人喜欢吃,孩子抢着吃,每次要做一大盘,少了真的不够分。

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糖醋里脊【食材】里脊肉、面粉、淀粉、香葱、番茄酱、白醋、白糖、盐、鸡蛋清

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【具体制作步骤】1,里脊肉洗净,切成粗条。大概筷子粗细的程度,长度3~4厘米。不需要太精确,粗细长短差不多即可。

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2,把切好的肉放入碗中,加入适量盐和一个鸡蛋清,也可以根据自己的喜好加少许胡椒粉去腥,充分搅拌均匀,静止腌制至少30分钟。

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3,准备一个稍微大一点的碗,加入一半面粉、一半玉米淀粉,再加入适量清水,调成细腻的面糊。面糊的稠度要能使肉的表面挂住面糊,搅拌好放置备用。

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4,另外准备一个小碗,加入4勺番茄酱、2勺白醋、2勺白糖、3勺清水,搅拌成碗汁。

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5,把腌好的里脊肉倒入面糊中,可以分次,不要全部倒进去,分多次好操作。

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6,锅内倒油,烧至6成热,把裹好面糊的里脊肉一根根地下入到油【美食】原创这道菜有“幸福的味道”,大人喜欢吃,孩子抢着吃,特别开胃,糖醋里脊,酸酸甜甜,不同程度,有三种,每个人,喜欢吃,是一种,30036,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com锅中,开中火炸至表面微微发黄即可捞出。

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7,分多次把所有的里脊肉全部炸一遍,表面微黄就要捞出,不要炸过头。

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8,里脊肉全部炸过一遍,再次把锅内的油烧至七八成热,然后把里脊肉再次倒入油锅中,快速复炸一遍。待表面金黄酥脆,快速捞出。

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9,接下来把刚才调好的番茄酱碗汁倒入锅【美食】原创这道菜有“幸福的味道”,大人喜欢吃,孩子抢着吃,特别开胃,糖醋里脊,酸酸甜甜,不同程度,有三种,每个人,喜欢吃,是一种,30036,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com中,大火不地停搅动。

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10,待酱汁变得浓稠,把炸好的里脊肉倒入锅中,大火快速翻炒,使里脊肉的表面裹满酱汁。然后就可以关火盛出了。

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11,盛入盘中,撒些熟芝麻和香葱碎,趁热享用吧。刚出锅的糖醋里脊外皮焦酥,里面软嫩。酱汁浓郁,口感酸酸甜甜,大人喜欢吃,孩子更是抢着吃。

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【糖醋里脊制作小贴士】1,制作挂糊,一半面粉,一半玉米淀粉搭配使用。面粉可以使面糊更好的包裹在肉的表面,而玉米淀粉可以使炸出的里脊肉表面更酥脆,口感更好。2,整道菜的制作,炸里脊肉的一步尤其重要。里脊肉最好炸两遍,第一遍炸至定型。第二遍大火炸至表面上色并且口感酥脆,这样做出的里脊肉才能外酥里嫩。大家好呀,我是饭饭!一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。坚持每天分享美食,如果您喜欢我的美食,欢迎关注“柴米饭饭”,每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论,祝您和您的家人生活愉快!

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