【美食】肉酱、黄瓜再配上半透明的Ta,夏季的灵魂来了!美食养身-小虾米-资讯

2022-06-22 18:52:26   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(31)  助力网站发展
原标题:肉酱、黄瓜再配上半透明的Ta,夏季的灵魂来了! 夏天,如果吃碗热腾腾的面 整个人就像在蒸桑拿一样 ↓↓↓↓ 冷面,对于金山人来说 就像夏季的“老朋友”一样 清爽,简单,好味道 随着夏至时节的到来, 气温不断升高, 不少特色小吃店的凉面 迎来了销售旺季, 成为大家的去暑“利器”。 ↓↓↓↓ 近日,在位于枫泾镇文中路的阿六烧卖店内错落的坐着一些食客,只见半数...
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原标题:肉酱、黄瓜再配上半透明的Ta,夏季的灵魂来了!

夏天,如果吃碗热腾腾的面

整个人就像在蒸桑拿一样

↓↓↓↓

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冷面,对于金山人来说

就像夏季的“老朋友”一样

清爽,简单,好味道

随着夏至时节的到来,

气温不断升高,

不少特色小吃店的凉面

迎来了销售旺季,

成为大家的去暑“利器”。

↓↓↓↓

近日,在位于枫泾镇文中路的阿六烧卖店内错落的坐着一些食客,只见半数人都点了这里的特色冷面【美食】肉酱、黄瓜再配上半透明的Ta,夏季的灵魂来了!,整个人,热腾腾,小吃店,烧卖店,老朋友,28495,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com。肉酱、黄瓜再配上半透明的面条,凉丝丝的汤汁往上一浇,光是看着心中的燥热便消了大半。在冷面窗口,一些爱吃辣的顾客还会让服务员配上一勺辣酱,开胃极了。

【美食】肉酱、黄瓜再配上半透明的Ta,夏季的灵魂来了!-小虾米

“天气太热,吃汤面要出一身汗,吃碗冷面爽口又解暑。”食客金先生小心翼翼地端着冷面走出队伍,生怕玻璃盘中的汤汁洒落开来。他表示,每到夏天都会来这里吃冷面,不仅价格实惠而且味道也很不错。“这一大碗够我吃的了,也就10块钱。来得晚还不一定吃得到!”

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“一到夏天,我就好这口冷面,吃多少回都不腻,下午干活也有精神了。”90后顾客小王打趣道。除了堂食,部分顾客选择打包带走。小吃店工作人员说:“平常一天卖100多份凉面,周六周日的话可以卖到200份左右,这几天冷面的销售量明显上升了不【美食】肉酱、黄瓜再配上半透明的Ta,夏季的灵魂来了!,整个人,热腾腾,小吃店,烧卖店,老朋友,28495,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com少。”

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据了解,阿六烧卖店的冷面始终将黄瓜丝作为标配。“主要考虑到食客冷面吃多了会腻,用黄瓜丝正好解腻。”负责人朱叶君表示,在制作方法上,冷面仍然采用市面上常见的“蒸煮吹拌”法。这样做出来的冷面表面微干,口感硬韧滑爽又有嚼劲,完全不会粘牙,配上特制的酱料,就是令人难忘的滋味了。

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家庭自制凉面步骤

材 料 鲜面条、黄瓜、肉末、盐水火腿肉、蒜末、花生酱、花生、酱油、米醋、盐、糖、食用油

,时长01:22

步骤解读

1. 准备的黄瓜、盐水火腿肉切丝,花生炒熟备用。

2. 鲜面条上锅蒸15分钟左右,随后下锅煮熟。煮完之后沥干过一遍凉水,加食用油拌匀,随后放入冷藏保持面条的韧劲,吃起来也冰凉爽口。

4. 重中之重就是拌面酱!炒肉末,加生抽、老抽、蚝油适量,加糖和少量水煮熟。用量没有固定,看自己的口味啦,可以边试味边调整~

5. 面条、黄瓜丝、火腿丝、花生酱一起淋上拌肉酱汁拌匀,撒一把花生,开吃!脆脆的花生碎加上时蔬清爽的口感,一口下去,满嘴的酱香!

来源:i金山

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