【美食】原创春天吃蒜薹别再炒肉丝了,这样腌着吃预防流感,通便治痔疮美食养身-小虾米-资讯

2022-06-22 18:52:26   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(71)  助力网站发展
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蒜薹是春季特有的美食,在西南四川地区,每年都是春节前后上市。蒜薹是春天里特有的时鲜,鲜嫩的往往还没等我们吃够,它就老了。新鲜上市的蒜薹价格都很贵,经常比猪肉价格还贵。年年老人都习惯用蒜薹炒肉丝吃,今年教大家一个新吃法,不仅能保留蒜薹的鲜嫩,还有预防流感和通便治痔疮的食疗价值。

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蒜薹,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,具有蒜的香辣味道,是一种人们喜欢食用的蔬菜。据说大蒜是汉朝从西域引进的“进口菜”,在明朝万历年间,山东当地有县志记载当地大规模种植的记录。可见大蒜及蒜薹,进入中国人的餐桌已经数百年的历史了。

蒜薹是春季应急菜,在家庭中很难储存,要么快就变质腐败,要么变老,纤维变粗影响口感。过去没有冰箱这种储藏办法,我们聪明又好吃的老祖宗就研究出用腌制的方法保存蒜薹。既可以让蒜薹延长鲜嫩的时间,腌制好的蒜薹酸脆可口,当做佐餐下酒小菜,也另有一番风味。

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腌制蒜薹很简单,只需盐、酱油和醋等常见的调料,把蒜薹洗净晾干浇入煮好晾凉【美食】原创春天吃蒜薹别再炒肉丝了,这样腌着吃预防流感,通便治痔疮,猪肉价格,炒肉丝,春天里,45028,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com的盐水,密封起来,等上个十天半月的,看到蒜薹颜色变得褐红,微透亮时就可以了。

蒜薹中含有大量辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。此时正是春季流感爆发的季节【美食】原创春天吃蒜薹别再炒肉丝了,这样腌着吃预防流感,通便治痔疮,猪肉价格,炒肉丝,春天里,45028,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com,多食用蒜薹可以有效的杀灭病原菌,预防春季流感。

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蒜薹与醋腌制后,蒜薹表皮富含的纤维素可以更好的软化,刺激大肠排便,调治便秘。同时醋也有收敛止血的功效,多食用醋腌蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

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