【美食】原创夏天正是野菜盛产的季节，摘一些回家炒，美味极了美食养身-小虾米-资讯
原标题：夏天正是野菜盛产的季节，摘一些回家炒，美味极了 对于野菜，不知道大家喜不喜欢吃。在夏天正常正是盛产的时候，而且随时可见，特别是在田间或路边，都能轻易看见，想吃的话可以随手一摘，就可以轻松搞掂一道菜，不用整天想着煮什么菜好。因为煮菜真的是一件非常麻烦的事， 每一次 都会绞尽脑汁去想，就好像如果你不把每天要煮的菜想好的话，那么你到市场的时候就会不知...
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原标题：夏天正是野菜盛产的季节，摘一些回家炒，美味极了
对于野菜，不知道大家喜不喜欢吃。在夏天正常正是盛产的时候，而且随时可见，特别是在田间或路边，都能轻易看见，想吃的话可以随手一摘，就可以轻松搞掂一道菜，不用整天想着煮什么菜好。因为煮菜真的是一件非常麻烦的事，
每一次
都会绞尽脑汁去想，就好像如果你不把每天要煮的菜想好的话，那么你到市场的时候就会不知所措，不知道该买些啥，煮些啥，就这样在市场里转悠着，转了大半个钟也不见得买了什么，到最后为了不空手而归，就随便买点，回到家后去发现，这些菜自己并不喜欢吃，就会把它丢到一旁去了。如此一来就会浪费很多食物，而野菜就不一样了，例如你走在路上
就会看到。
看见有好些野菜，而又想吃的话，可以摘一些回家煮，这样就可以省掉很多烦恼，而且野菜也是一种季节性的菜，因为它只有在
相
应的季节里才会生长的，就好像马齿笕。
马齿笕还有一个名称叫太阳花，虽然它看起来并不好看，但是它所含有的营养物质都还
蛮
丰富的，例如：胡萝卜素、维生素
C
、维生素
E
的含量它都拥有，而且还含有各种不同的矿物质和营养素。因为
马齿笕性温呈凉性
，对降温消暑有非常好的效果，所以非常适合在夏天的时候吃，而且它的味道非常甘甜，没有其他物质的杂味
。
所以把路边的马齿笕
，摘一些回家中，煮着吃味道甚是美味。
而且马齿笕的做法有很多，无论是做饺子、包子、还是炒菜都相当不错，甚至还可以做出烙饼。在做饺子和包子馅的时候，把它放到搅拌机中搅碎，再加入一些肉末，加一些调味料搅拌均匀即可。而做烙饼更简单，同样也用搅拌机搅碎，加入面粉鸡蛋搅拌均匀，放入不粘锅中一煎即可。而小编今日带来的做法都不是上面这两种，而是把它和鸡蛋一起炒，让它和鸡蛋完全融合起来，
做
成一道美味的美食，来满足大家的味蕾，真是一道既健康又美味的食物。而且鸡蛋的营养也不简单，两者搭配在一起，可以更有效地补充各种不同的营养。那么接下来一起看一下它的做法吧！
【马齿笕炒鸡蛋】
食材：
2
鸡蛋，一把马齿笕，生抽和蚝油各一勺，
4
瓣大蒜，盐、鸡精、淀粉适量
制作：
1
、首先用清水将马齿笕洗好，不需要切段，然后烧一锅水，放一点油和盐，
待
水煮开后就可以将马齿笕放进锅中，煮的时间不用太久，
3
分钟即可，时间一到马上从锅中把马齿笕捞出来，放进凉水中，等马齿笕的温度下降后，就可以把水分控干，放一旁备用；
2
、准备一个碗和两个鸡蛋，再将鸡蛋打进碗中，然后放入一点，当然这可以根据自己的口味来，用快递快速地将碗中的鸡蛋打散，让盐完全融合在鸡蛋中，然后将炒锅烧热，将鸡蛋也倒进锅中，定型之后再盛出；
3
、用刀把大蒜拍扁，切成碎末，再起油锅，把切好的蒜末放进油锅中，炒几下，直到香味被炒出来后，再将马齿笕放进锅中一起翻炒，大概炒
30
秒即可；
4
、这时把已经炒好的鸡蛋放进锅一起翻炒，炒到均匀以后，再将用蚝油、生抽、淀粉、盐、鸡精调的料汁倒进锅中，大概炒
30
秒左右，这时的马齿笕和鸡蛋已经充分地将酱汁融合在一起，就可以出锅了。
小贴士：
1
、青菜在焯水的时候加点盐和油，可以让青菜的颜色保持住，不被破坏；
2
、倒进锅中的酱汁可以提前调好，如果爱吃辣的话，也可以根据自己的
喜好
加点辣椒。
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