【养生食谱】家常营养养生食谱书,家常菜营养食谱的介绍美食养身-小虾米-资讯

2022-06-22 20:24:00   小虾米帐号:健康养身(yangsheng)   语音朗读  关注我  举报  来源:养生亭  浏览量(39)  助力网站发展
为满足广大家庭和专业厨师的需要,我们精心编撰了这本《特殊时期的最佳菜谱――家常菜营养食谱》家常营养养生食谱书。本书内容丰富,涵盖面广,涉及美味迎宾、女性美容、孕产滋补、幼儿营养、学生增智等方面。可供您在日常生活中使用,也可作为各类餐厅、饭店以及烹饪学校的参考教材。 有哪些清淡不伤胃,养胃又好吃营养的三餐食谱? 个人来说,我是西北人,口味偏重一点,就是...
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为满足广大家庭和专业厨师的需要,我们精心编撰了这本《特殊时期的最佳菜谱――家常菜营养食谱》家常营养养生食谱书。本书内容丰富,涵盖面广,涉及美味迎宾、女性美容、孕产滋补、幼儿营养、学生增智等方面。可供您在日常生活中使用,也可作为各类餐厅、饭店以及烹饪学校的参考教材。

有哪些清淡不伤胃,养胃又好吃营养的三餐食谱?

个人来说,我是西北人,口味偏重一点,就是辛辣刺激的食物比较对胃口,早上牛肉面,放辣椒,中午拉条子,拌辣椒,晚上烧烤,还是辣椒,但是后来我发现,这样的吃法,尤其伤脾胃!

九月份的时候,我去了一趟云南西双版纳,去之前,朋友说吃一顿麻辣火锅再去吧,不然那里的食物真心吃不惯,然后我就吃了一顿麻辣火锅,踏上了云南之旅……

话说,刚开始的第一天,是吃不习惯,感觉每道菜里都放了糖,包括凉拌黄瓜,都不是我们西北酸酸辣辣的口味,素炒白菜,感觉像放了牛奶,其实是放了点糖吧,很嫩很鲜,但是第二天,第三天,开始慢慢习惯,因为我脾胃不好,好几年了习惯性便秘,但是在云南,因为吃的很清淡,肠胃居然出奇的好,也不便秘了,整个人都很舒服。

整体来说,清淡养胃的三餐,早餐可以小米粥,搭配鸡蛋,包子,之类的都可以,午餐可以荤素搭配,我个人比较喜欢素菜,肉类我喜欢炖汤,这样比较食补,素菜要油少,调料清淡,搭配鸡肉菌菇汤,冬瓜排骨汤之类的,晚餐还是以粥为主,比较养胃嘛,然后随便拌个凉菜,或者搭配粗粮,蒸个玉米,土豆,红薯,南瓜这些都很好,刚开始可能不习惯,但是吃一段时间以后,脾胃好了,身体舒服了,人也就自然喜欢这样的饮食方式了!

我是一个老胃病患者,患有胃病8年了。这个胃病把我折磨的精疲力尽,去的医院不计其数。吃的西药,盒子堆的像山一样,喝的中药,我看能有一火车皮。艾灸、按摩、推拿等等,十八般武艺全用上了,钱也没少花,治疗效果不明显。哎!真是“法儿把他妈死了,没法了!”

我的药

后来我一不做二不休,放弃吃所有的药。用食补的方法试一试。于是我就开始食补养胃,每天早餐是:用小米和红萝卜煮粥,7点多喝一碗,10点多如果饿了再喝半碗,一定不能让胃喝的过撑。中餐12点继续喝粥,再加半个自己蒸的馒头或者蒸山药半个,只吃半个,绝对不能多。晚餐吃早点,4、5点吃,也是小米红萝卜粥,不能撑。这样坚持3天,就有效果,感觉胃就不疼了(我主要是每天早上胃疼),一个礼拜后,效果明显。胃舒服了,人也精神了,气色也好了。

通过我亲身体验,胃病想好必须得养,药物只是个辅助治疗。根本还是在于自己平时的保养。胃是后天之本,只要胃口好,身体就好,吃嘛嘛香,保护好自己的胃,让自己活得更精彩!

如何搭配膳食才更有营养?

感谢邀请!

如何搭配膳食才更加有营养?这个问题的关键在于,如何正确理解什么是营养?以及如何通过一日三餐满足营养需求?什么才是营养?绝大多数人对于营养的认知,都是片面和碎片化的,冬天吃萝卜、夏天吃姜、炖鸡要放一点中药、多喝枸杞水……等等都是中国人固有的营养健康方法,近年来,在各种商业包装营销下,燕窝、阿胶、甚至水果酵素、桃胶和皂角米等又成了新一轮的流行营养食物,被炒作的沸沸扬扬。

实际上,营养的本质也可以称为是身体的材料学,凡是身体不需要的、或者很难缺乏的、即使再珍贵再稀有,都不可被称为营养。身体的材料,就是构成身体所有细胞所需要的基础原料,这一共包括了7大类40多种,分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维,其中蛋白质和矿物质构成了身体的框架结构,脂肪作为填充和体内所有保护性膜结构和隔层,碳水化合物作为最直接的能源物质,水分提供了代谢的通道场所,维生素和膳食纤维帮助体内代谢更加通畅的进行。

也就是说,营养的基础应该是满足身体对于这7大类营养素的需要。如何通过一日三餐满足营养需求,就变成了通过一日三餐事物的摄入、满足7大类营养素的摄入,能够达到7大类营养的全面、均衡、及时和足量。碳水化合物的来源包括各类五谷杂粮、也就是我们俗称的主食,这是中国人最不缺乏的部分。蛋白质的食物来源包括鱼、肉、豆、蛋、奶五大类,因为各种蛋白质食物来源的蛋白构成结构不同,摄入原则就应该是多样替挑选摄入,例如中午吃了鱼肉、晚上就选择蛋类,早餐吃了鸡蛋,中午可以选择豆制品。脂肪的来源包括肉类、烹饪用油和各种坚果类种子中,考虑到中国人的烹饪用油基本都是奥米伽6系列脂肪酸,因为奥米伽3脂肪酸和奥米伽6脂肪酸的长期失衡会导致一系列身体内部【养生食谱】家常营养养生食谱书,家常菜营养食谱的介绍,在日常生活中,内容丰富,养生食谱,等方面,家常菜,55480,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com的炎症,在脂肪的摄入重点上考虑增加多样化的天然食物来源,例如橄榄油、亚麻籽油、葡萄籽油等高品质的油脂,家庭厨房可以选用3-5种油脂,同样交替使用甚至混合做调和油使用。

维生素矿物质在体内含量较少,多来自于蔬菜水果、种子类坚果食物中,摄入要求为增加种类、每一天能够确保都有不同种类的蔬菜水果摄入,挑选原则可以根绝蔬菜水果的颜色,每天都能够吃到2-3种不同的蔬菜水果。种子类坚果选择无油无盐的原味坚果,能够补充优质脂肪酸的同时,也可以补充一部分矿物质,同时在动物内脏中存在着一些其他事物无【养生食谱】家常营养养生食谱书,家常菜营养食谱的介绍,在日常生活中,内容丰富,养生食谱,等方面,家常菜,55480,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com法满足的营养,如铁元素、维生素B族,每一周能够吃到动物性内脏,可以预防身体缺乏此类营养。

膳食纤维普遍存在于全食物、如全麦食物、杂粮和豆类、以及蔬菜水果中。满足膳食纤维的需求,重点是避免饮食的过度精细,粗细搭配,混合作为主食,即可满足。水分来源广泛,除了饮水之外,汤、以及日常的蔬菜水果,都携带非常丰富的水分。

综上所述,搭配膳食确保营养的关键在于,第一食物种类多样化,不挑食不偏食。第二荤素搭配不过量吃肉也不过分清淡。第三避免每一餐中过量的主食,因为一方面主食吃了容易饱腹会缺乏其他营养食物的摄入空间,另一方面过多碳水化合物的摄入对健康伤害很大。第四确保蔬菜水果的种类丰富、交替混合食、同时确保每天都能够吃到蔬菜水果。第四选择多种原味坚果可作为早餐补充或者零食摄入,满足身体对微量元素的需要。第五饮食习惯规律,不暴饮暴食,不吃垃圾食品。

没有最佳的营养搭配,只有适合自己并且可以长期坚持的才是最好的膳食结构。目前在世界各地存在几个认为是健康的饮食结构,如:地中海饮食、DASH饮食、素食饮食、梅奥诊所膳食,而中国营养学会推荐的平衡膳食,是根据我们中国人的营养需要,经过科学设计的理想膳食模式,是中国居民膳食指南的核心。这些不同的膳食结构虽然千差万别,也有很多共同点,所有被认为是健康饮食模式都有一些真正有益健康的共同原则。

1.蔬菜水果要多吃

建议每个菜都配蔬菜,蔬菜水果也可作为零食,每日至少摄入5份或400克水果和蔬菜,并且经常变换品种。

2.脂肪摄入要控制

成年人脂肪总量应小于每日摄入能量的30%,其中饱和脂肪应小于总能量的10%,反式脂肪小于1%(每天2克以下)。推荐用植物油中的不饱和脂肪代替饱和脂肪和反式脂肪。烹调方式建议蒸煮或烘焙,避免煎炸。

3.避免摄入过多的游离糖

游离糖的摄入量不要超过每天摄入总能量的10%(成人大约50克),最好不超过总能量的5%(成人大约25克).

4.减少钠,增加钾

低盐饮食,每日食盐量(中国居民膳食指南建议小于6克),尽量使用加碘盐。注意咸菜、腐乳、海米等隐性钠(强烈呼吁每个人都要会看食品标签)。

5.限制饮酒

限制每天酒精摄入量:男性<25克/日,女性<15克/日。

6.适量运动,避免肥胖

《中国居民膳食指南2016》建议主动身体活动最好6000步。

适合自己并且能够长期坚持的,才是最佳的饮食模式。大原则就是多吃自然的健康食物,少吃不健康的食物和加工类食品。

好好吃饭,吃出想要的健康、美丽、快乐…!!!

作者:迎霞,国家三级公共营养师衡膳学院王兴国营养特训班5期学员

中国营养学会会员

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