【美食】原创砂锅炖酸菜,加上几片猪肉,几个豆腐丸子,口感酸爽不油腻!美食养身-小虾米-资讯

2022-06-23 01:54:03   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(40)  助力网站发展
原标题:砂锅炖酸菜,加上几片猪肉,几个豆腐丸子,口感酸爽不油腻! 每个人都口味都是不一样的,我比较喜欢吃辣味,不管是水煮鱼还是麻辣香锅,都是我最喜欢的。但是在众多的菜品中,我最不喜欢的就是酸菜了,可能在南方不常见,但是在北方,估计挨家挨户在过年的时候都会腌酸菜吧。但是没有办法,老公十分喜欢砂锅炖酸菜,我也得硬着头皮去做啊! 突然觉得我真的是一个贤妻...
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原标题:砂锅炖酸菜,加上几片猪肉,几个豆腐丸子,口感酸爽不油腻!

【美食】原创砂锅炖酸菜,加上几片猪肉,几个豆腐丸子,口感酸爽不油腻!-小虾米

每个人都口味都是不一样的,我比较喜欢吃辣味,不管是水煮鱼还是麻辣香锅,都是我最喜欢的。但是在众多的菜品中,我最不喜欢的就是酸菜了,可能在南方不常见,但是在北方,估计挨家挨户在过年的时候都会腌酸菜吧。但是没有办法,老公十分喜欢砂锅炖酸菜,我也得硬着头皮去做啊!

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突然觉得我真的是一个贤妻良母,更是像一个女汉子,能够这样为老公付出,我是也没谁了,但是谁让我爱他呢!首先选择各种食材,在调料上,我选择的是大葱、大蒜、生姜、花椒和大料。

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然后,去超市买了一块新鲜的猪肉,和一棵腌制好的酸菜,我实在是没有办法忍受这个酸菜的味道,所以我就戴着口罩,哈哈,是不是很有意思!

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接下来,将猪肉切成片,有人说刀工不行,新鲜的猪肉不好切,那你可以选择在冰箱冷冻一下,再切就方便多了。然后再把酸菜洗净切丝,这个步骤就不用细说,简单多了。

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因为家里有个小院子,所以我并没有用燃气灶,直接在院子里架起简易的灶台,生起了火,这个场景,真的是满满的回忆杀啊,不知道有多少人小时候都有过这样的经历呢?

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火生好之后,选择一个干净的砂锅,在锅中放入切好的酸菜丝,加上几片猪肉,几个豆腐丸子,然后放入葱姜蒜和花椒、大料,添加适量的清水,以没过丸子为准。

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然后在锅中,再添加上适量的食用盐、生抽、老抽和蚝油。

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准备好之后,将砂锅放入灶台上,煮制30分钟,出锅撒上葱花即可食用,口感酸爽不油腻,而且非常的下饭呢,老公对我赞不绝口,但是我却一口都没吃!

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