【美食】原创夏天遇到这菜一定要买,含铁量是菠菜的6倍,拿金子也不换美食养身-小虾米-资讯

2022-06-23 01:54:03   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(36)  助力网站发展
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夏天遇到这菜一定要买,含铁量是菠菜的6倍,拿金子也不换

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自从进入夏天之后,一天比一天热,我们的一日三餐也换成了以清淡为主,吃的最多的蔬菜也是夏天的应季蔬菜。但是除去这些夏季的应季蔬菜,还有一种蔬菜只要遇到一定要买,那就是苋菜。俗话说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换”,由此可见这七月里,最值得吃的蔬菜就是苋菜了。

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苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有大量的铁、钙还有维生素,含铁量是菠菜的6倍,钙是菠菜的2倍,所以仙贝被称为蔬菜中的瑰宝。常食苋菜可以减肥瘦身、强身健体、提高人体免疫力,促进生长发育等作用,7月不吃这菜真的可惜了。

【蒜蓉苋菜】

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所需食材:红苋菜、白糖、盐、蒜

步骤一:红苋菜选用鲜嫩的地方,放入清水中洗干净,切成段。蒜剥皮切末。

步骤二:把苋菜放入淡盐水中浸泡15分钟,捞出沥干水分。

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步骤三:起锅热油,油熟后,放入蒜末,煸炒出香味。

步骤四:倒入红苋菜,大火快速翻炒,直到苋菜变软。

步骤五:撒入适量白糖、食盐,翻炒均匀即可出锅。

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