【美食】原创夏天这菜要多吃,补钙是鸡蛋的3倍,2元钱一把,老人孩子要多吃美食养身-小虾米-资讯

2022-06-23 01:54:03   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(48)  助力网站发展
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夏天真的太热了,昨天一边下雨,温度依旧在30多度,由于天气炎热,我们的食欲受到很大的影响,平时根本吃不下多少东西,尤其是孩子和老人,本身体质就比较弱,这样长时间吃得少就会影响身体健康和精神状态。所以今天推荐这道蒜蓉苋菜,苋菜是夏天的时令蔬菜,此时最鲜嫩。

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听老人常说:“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”,可见苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,含有大量的胡萝卜素、维生素和钙,常吃可以减肥健身,提高人体免疫力,促进儿童的生长发育,防止骨质疏松等功效。并且苋菜性凉,可以清热解毒、清肝明目,被认为是蔬菜中的瑰宝,民间视苋菜为补血佳蔬,有“长寿菜”、“补血莱”的美称。现在的苋菜价格便宜,2元钱就能买一大把,含钙量更是鸡蛋的3倍,所以一定要多给孩子和老人吃。

【蒜蓉苋菜】

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所需食材:红苋菜、白糖、盐、蒜

步骤一:红苋菜摘去老梗,清洗干净,放入淡盐水中浸泡15分钟。

步骤二:大蒜剥皮切末,捞出苋菜沥干水分备用。

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步骤三:起锅热油,放入蒜末煸炒出香味。

步骤四:倒入苋菜,快速翻炒倒入苋菜变软断生,撒入适量白糖、食盐,炒匀即可盛出装盘食用。

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