【美食】原创用黄豆做个农家小咸菜,早餐作为配菜很不错!美食养身-小虾米-资讯

2022-06-24 19:00:37   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(107)  助力网站发展
原标题:用黄豆做个农家小咸菜,早餐作为配菜很不错! 我家爱吃中餐,早餐也很少吃面包、点心之类的,一般都是做点粥或者汤。早餐适合清淡的饮食,空闲的时候就经常做一些小菜,冷藏在冰箱里,早晨用来搭配粥。这样在早晨就不会很忙乱,节省黄金时间。 做过很多种类的小菜,今天就和大家分享一个用黄豆做的小咸菜,用家里都有的常用食材,做出来的这道小菜很清爽,易消化,非常...
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原标题:用黄豆做个农家小咸菜,早餐作为配菜很不错!

我家爱吃中餐,早餐也很少吃面包、点心之类的,一般都是做点粥或者汤。早餐适合清淡的饮食,空闲的时候就经常做一些小菜,冷藏在冰箱里,早晨用来搭配粥。这样在早晨就不会很忙乱,节省黄金时间。

做过很多种类的小菜,今天就和大家分享一个【美食】原创用黄豆做个农家小咸菜,早餐作为配菜很不错!,黄金时间,这样在,很不错,就不会,易消化,56421,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com用黄豆做的小咸菜,用家里都有的常用食材,做出来的这道小菜很清爽,易消化,非常不错。步骤非常简单,食材用料也不多,下面就详细介绍一下制作方法:

【所用食材和调料】:

黄豆、芹菜、胡萝卜、食盐、鸡精、白糖、香油、花椒、八角、花生油。

【烹饪制作步骤】:

1、黄豆提前用凉水泡发,大约需要10个小时。可以前一天晚上泡上,第二天做。

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2、起锅烧水,水中加入一小勺食盐,一小撮花椒,一个八角。下入黄豆煮熟。大约需要十五分钟。

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3、捞出黄豆,过凉水冲洗两遍。沥干水分备用。

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4、把胡萝卜切成小块。

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5、芹菜切成小段。

(如果是那种很粗的西芹,可以先把芹菜杆竖着劈开,一切两半,再切成小段,这样便于入味。)

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6、起锅烧水、水中加入一小勺食盐,几滴花生油。水开,下入芹菜和胡萝卜,焯水半分钟。

(蔬菜焯水时加入食盐,能增加蔬菜的底味。加入食用油能提亮蔬菜的颜色,同时在蔬菜的表面形成一层油膜,减少营养成分流失。)

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7、捞出芹菜和胡萝卜,过凉水冲洗两遍。沥干水分。

(蔬菜焯水以后要过凉水,这样能保持蔬菜的脆爽,不会软塌塌的。)

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8、把黄豆、芹菜和胡萝卜都放入拌菜盆中,加入食盐、鸡精、白糖、香油,翻拌均匀,即可。

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9、这样一道清淡爽口的小咸菜就做好啦!做法非常简单,成本也就两三块钱。

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【注意事项】:

1、这道菜食盐要稍微多加一点,当个小咸菜吃,很不错。

2、白糖不能放多,放一点,主要是为了提鲜,以吃时尝不到味道为好【美食】原创用黄豆做个农家小咸菜,早餐作为配菜很不错!,黄金时间,这样在,很不错,就不会,易消化,56421,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com

3、也可以先不拌,把焯好水的食材放入容器中,放到冰箱里冷藏,早晨吃的时候提前拿出来,回一下温,再拌一下就可以了。

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【温馨提示】:

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