【美食】剑河:抢占深加工赛道 菌菇身价倍涨美食养身-小虾米-资讯

2022-07-23 03:46:04   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(73)  助力网站发展
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沙棘木耳超微复合粉、鸡枞菌菜、鹿茸菇菜……位于剑河县岑松镇屯州工业园区的贵州剑荣生物科技有限公司,各式各样的“菌家族”摆满产品展示大厅展示柜。

这些“菌家族”的成员们均是以鸡枞菌、木耳等食用菌为主要原料精深加工的产品,来自几公里外的食用菌生产基地。每天外形美观的菌菇被运往全国各地经销市场,而外形普通的鲜菇被运到这里,通过加工变成新产品,消费市场广阔。

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“公司做市场调研时,了解到市场上已经有很多以菌菇【美食】剑河:抢占深加工赛道 菌菇身价倍涨,生产基地,生物科技,全国各地,有限公司,工业园区,各式各样,主要原料,深加工,展示柜,剑河县,42084,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com为主要原料的深加工产品,而且消费市场巨大。同时,相较于传统的鲜菇,越来越多消费者希望品尝加工好的菌酱、代餐粉等具有地方特色的‘菌家族’产品。”贵州剑荣生物科技有限公司总经理袁凯介绍,为此,以生产鲜品为主的食用菌企业改变以往只产鲜品的单一业态,积极抢占“深加工赛道”。去年12月建成新加工厂房,引进智能化、标准化、规模化流水线,今年3月底上线生产,让原本外形普通菌菇身价翻倍。

贵州剑荣生物科技有限公司生产技术总监李兆帆说:“每瓶菌菜里鸡枞菌成本约1元钱,制作成菌菜后,价格翻3倍以上,加工成超微复合粉产生的经济价值更大。”

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看到“菌家族”潜力的不止公司,还有公司员工。该公司选菇工莫之兰原来是食用菌原料生产基地工作人员,现在“跳槽”到菌菇加工厂工作,离不开产品创新的“诱惑”。

“这里有两个好处:一是工作环境比较干净,又是先进的流水生产线,工作不需要太多体力;二是这里发展有潜力,我现在每月挣3000多元工资,量产后还要涨工资。”莫之兰说。

为寻求更快发展,“菌家族”企业积极探寻新零售模式,在保证传统商超销售渠道基础上,不断探索网上销售,以及代加工模式,为产品拓宽销路。

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袁凯说,公司目前已在各大网络平台上线产品,线下布及黔东南州,今年10月将在全省范围内开始推广,接着在全国推广,预计年产值达3000万元。如果明年满产,年产值预计达2亿元以上。

接下来,该公司将通过拓宽销路,从多元销售终端积累丰富的流量数据,从而对不同消费群体“画像”,更精准瞄准消费者多元消费需求,加强与国内外食用菌加工研发机构和知名企业的合作,让“菌家族”从菌酱增加到菌丸、菌面、菌醋、菌饮料等多种深加工产品,助推食用菌全产业链高质量发展。

“菌家族”的发展是食用菌延伸产业链条的【美食】剑河:抢占深加工赛道 菌菇身价倍涨,生产基地,生物科技,全国各地,有限公司,工业园区,各式各样,主要原料,深加工,展示柜,剑河县,42084,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com缩影。

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近年来,剑河县通过加强组织领导,畅通各部门、各层级的产业发展协调,以及优化营商环境、制定政策等方式,大力扶持食用菌加工企业发展,不断生产出更多多元化产品,拓宽食用菌深加工产品市场。

除在食用菌深加工上下足功夫,剑河县还将食用菌产业与地方特色旅游产业相融合,因地制宜培育农业观光、食用菌体验、温泉养生、山水风光等各具特色的旅游业态,推动特色农产品转化为旅游商品,延伸食用菌价值链、产业链、效益链。

同时,剑河县根据地理资源优势,依托仰阿莎文化,发掘食用菌文化底蕴,以食用菌绿色、健康、多样性为主题,建设精品菌文化产业园和采摘休闲养生基地,不断以文兴旅,以旅带农,以农促旅,农旅文互惠,推动乡村旅游提质增效,激活农村经济,带动农民增收致富。

通过餐饮、旅游、休闲、体验、工艺品,以不同的“产品”方式,将食用菌变为“吃玩带”的主角。记者从剑河县农业农村局了解到,按照2024年的食用菌产业规模,食用菌栽培产值12亿元,加工实现产值1.2亿元,栽培生产、加工相关的服务业以及餐饮、旅游、休闲、观光等实现产值6亿元。

贵州日报天眼新闻记者 李卓檬

编辑  钱仕豪

二审  余光燕

三审  熊诚

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