【美食】原创章鱼须这样做太好吃了,香嫩入味,麻辣爽口,好吃到停不下来美食养身-小虾米-资讯

2022-07-23 10:48:04   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(33)  助力网站发展
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章鱼和鱿鱼很像,所以很多人傻傻的分不清楚,

以为章鱼就是鱿鱼,鱿鱼就是章鱼。

其实这是不正确的,章鱼是章鱼,鱿鱼是鱿鱼。

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章鱼又叫八爪鱼,肉食者,软体动物,它的脚上

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鱿鱼:又称为枪乌贼,同章鱼一样属于软体动物。

身体分为头部、很短的颈部和躯干部。鱿鱼一般

体形细长,末端呈长菱形,倒过来观察时,很像

一只“标枪头”。头占身体的比例比章鱼要大得多,

腿却比章鱼短。

今天我们不说鱿鱼,章鱼才是我们的主角。

有些朋友问,章鱼黏黏的,有营养吗?

我们来看一下中国膳食指南是怎么说的:

章鱼含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,

钙,磷,铁,锌,砷以及维生素e,维生素b,

维生素c等营养成分。

章鱼具有补血养气的作用,是男女性的滋补佳品。

男性多吃,好处多多,这里就不说了,你懂的。

同时,章鱼还含有牛磺酸,能够起到抗疲劳,

降血压及软化血管等作用

既然章鱼有这么多好处,那么,我们今天就用章鱼须来

做个好吃的,详细做法步骤告诉你,香嫩入味,麻辣

爽口,一点也不比外面买的差,喜欢吃的赶紧收藏了。

第一步:姜切片,生姜拍一下,香葱切葱花。

准备的香料有:香叶,桂皮,八角。

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洋葱切成滚刀块,切好后,用手把它抖散。

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把章鱼须清洗干净,喜欢吃的朋友,章鱼须多买点,因为章鱼须非常缩水。

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把章鱼须切开,方便入味。

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第二步:把章鱼冷水下锅焯水一遍。

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加入适量的料酒,几片姜片去腥,水开后再煮一分钟,

然后捞出,过一遍凉水。

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然后把它清洗干净,沥干水分备用。

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第三步:热锅烧油,油热后把姜,蒜,桂皮,八角,香叶

放入爆香。

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大料炒出香味后,把麻辣火锅底料放入,炒出红油。

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炒出红油后,把章鱼须放入。

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翻炒均匀,加少许米酒去腥。

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翻炒1分钟后,加入开水,没过章鱼须即可。

然后加入少许老抽调色,适量的生抽调味。

加适合自己口味的盐。

再加少许十三香,搅拌均匀。

然后盖上锅盖,大火煮开后转小火,慢煮30-分钟。

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30分钟后,汤汁已经煮干了,把洋葱放入,大火爆炒收汁。

洋葱炒熟后出锅。

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出锅装盘,然后再撒上葱花。

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章鱼须这样做,不是一般的好吃,香嫩入味,麻辣爽口,馋得人

直流口水,比外面买的好吃很多,一大盘不够吃。

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