【美食】原创百吃不厌的几道家常菜,味道鲜美,每次用来宴客,家人特有面儿!美食养身-小虾米-资讯

2022-07-23 10:48:04   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(61)  助力网站发展
原标题:百吃不厌的几道家常菜,味道鲜美,每次用来宴客,家人特有面儿! 百吃不厌的几道家常菜,口味俱佳,味道鲜美,每次用来宴客非常好 胡萝卜炖牛肉 1.牛肉洗净切块 2.胡萝卜去皮切块 3.牛肉凉水下锅焯水 4.焯好后沥干水盛盘 5.调料备好 6.热锅凉油放入辣椒 7.放入牛肉翻炒 8.放入黄酒继续翻炒,然后放生抽,糖,调料,加入足够的水盖盖大火烧开中火炖一小时左右 9.等汤汁不多时...
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原标题:百吃不厌的几道家常菜,味道鲜美,每次用来宴客,家人特有面儿!

百吃不厌的几道家常菜,口味俱佳,味道鲜美,每次用来宴客非常好

胡萝卜炖牛肉

1.牛肉洗净切块

2.胡萝卜去皮切块

3.牛肉凉水下锅焯水

4.焯好后沥干水盛盘

5.调料备好

6.热锅凉油放入辣椒

7.放入牛肉翻炒

8.放入黄酒继续翻炒,然后放生抽,糖,调料,加入足够的水盖盖大火烧开中火炖一小时左右

9.等汤汁不多时放入适量盐

10.放入胡萝卜搅匀

11.盖盖焖15分钟,加适量鸡精,即可收汁出锅

番茄白菜豆腐

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1.准备食材。豆腐洗干净后切成2厘米见方的块,用盐水泡着。

2.白菜洗干净,切成条状。

3.番茄洗干净,切成大约3厘米大小的块。将所有食材准备好,就可以开锅啦!

4.平底锅里倒入适量橄榄油,大火加热,待油7成热时放入豆腐块,改成中火,先不要用铲子翻动,煎约1分钟后晃动一下锅子,将豆腐翻面。

5.将豆腐煎成金黄色后,把豆腐铲起放盘中待用。

6.炒锅中放适量油,油7成热倒入切好的番茄,将番茄炒软。

7.待番茄出汁时倒入白菜翻炒。

芹菜炒肉丝

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1.准备好所需食材

2.猪肉洗净切丝放入碗中

3.调入两匙生抽、两匙料酒,半匙玉米淀粉

4.抓拌均匀腌制15分钟

5.把姜切丝备用

6.芹菜洗净切段

7.锅中放适量油烧热后炒香姜丝,然后放入腌制好的肉丝炒至断生,盛出备用

8.就锅中底油放入芹菜大火翻炒均匀

9.调入一汤匙生抽翻炒两三分钟

10.按照口味加入盐炒匀

11.再放入炒好的肉丝

榆钱麦饭

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1.将榆钱挑拣一下。

2.入水洗两三次,控水。

3.加入面粉,花椒粉,鸡精,盐,色拉油,搅拌均匀。

4.搅拌均匀,待蒸。

5.入笼,大火蒸25分钟。

6.倒入大盆,晾一下,放辣椒面,蒜泥。

7.热油浇盖,搅拌均匀。

黄金凤尾虾

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1.首先虾去头,在虾第三节的地方用牙签剔除虾线,壳剥掉,留下尾巴作凤尾

2.用吸油纸吸去水份

3.倒入黑胡椒,料酒,盐,醋抓匀,腌制20分钟

4.等待的时候,打个鸡蛋,搅拌均匀,加少许盐让虾的皮更有味道

5.腌好的虾沾一层淀粉,一层鸡蛋液,一层面包糠

6.起锅,冒密集气泡时油温六成

7.油炸两分钟左右,炸到变色

8.捞出控油

9.静置油温等到8成时复炸,第一次为了炸熟,第二次为了炸脆

酱拌蒸茄子

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1.把茄子打皮放入锅里蒸十分钟左右就能熟了

2.趁这个时间准备食材等

3.放在水里晾凉,且用手撕开。或者用筷子挑开

4.把所有的调料食材放入搅拌均匀。

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