【美食】原创红焖猪蹄,色泽红润鲜艳,软烂多汁,鲜香酥烂,特别入味!美食养身-小虾米-资讯

2022-07-23 10:48:04   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(115)  助力网站发展
原标题:红焖猪蹄,色泽红润鲜艳,软烂多汁,鲜香酥烂,特别入味! 猪脚又叫猪蹄、猪手。过年吃猪手,寓意“发财就手”,希望全家都发财,也是过年的一道大菜。过年的时候拿出来招呼客人也非常上得了台面。猪手色泽红润,酥烂软嫩,绝对是让人一看就胃口大开呐! 今天涛涛食堂就给带大家来一道“发财猪蹄”了解一下。 主料:猪蹄500g 辅料:葱段3g、姜片5g、八角8g、香叶2g、桂皮5g、...
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原标题:红焖猪蹄,色泽红润鲜艳,软烂多汁,鲜香酥烂,特别入味!

猪脚又叫猪蹄、猪手。过年吃猪手,寓意“发财就手”,希望全家都发财,也是过年的一道大菜。过年的时候拿出来招呼客人也非常上得了台面。猪手色泽红润,酥烂软嫩,绝对是让人一看就胃口大开呐! 今天涛涛食堂就给带大家来一道“发财猪蹄”了解一下。

主料:猪蹄500g

辅料:葱段3g、姜片5g、八角8g、香叶2g、桂皮5g、放冰糖 50g、 黄豆酱1匙、生抽1匙、老抽1匙、料酒8g、食盐5g、啤酒1罐

做法步骤:

1、准备猪蹄切块,焯掉血水,沥干备用。

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2、碗中放葱段,姜片,八角,香叶,桂皮,放冰糖。

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3、继续放入一勺黄豆酱,放生抽老抽、料酒、少许食盐。

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4、倒入一罐啤酒,搅匀。

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5、焯好水的猪蹄放高压锅内,倒入调好的料汁,最后加入一碗清水。

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6、盖上盖子,上汽压30分钟,出锅。

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