【美食】原创蒜蓉茄子,蒜香味浓郁,配上大米饭老下饭了美食养身-小虾米-资讯

2022-07-23 10:48:04   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(35)  助力网站发展
原标题:蒜蓉茄子,蒜香味浓郁,配上大米饭老下饭了 茄子是超下饭的一道家常菜,无论煎、炒、炖、烤,怎么做都好吃。 它和蒜蓉搭配起来,有一种格外的香甜,用保温效果特别好的砂锅来炖它们,不仅茄子格外软糯入味,连蒜香味都特别浓郁。 酱汁渗透进蒜蓉中,再把蒜的辛香一起混合进茄子里,在持续高温焖的过程中,把这些香味完美地融合在一起,配碗米饭,简直是人间美味! 用料:...
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原标题:蒜蓉茄子,蒜香味浓郁,配上大米饭老下饭了

茄子是超下饭的一道家常菜,无论煎、炒、炖、烤,怎么做都好吃。

它和蒜蓉搭配起来,有一种格外的香甜,用保温效果特别好的砂锅来炖它们,不仅茄子格外软糯入味,连蒜香味都特别浓郁。

酱汁渗透进蒜蓉中,再把蒜的辛香一起混合进茄子里,在持续高温焖的过程中,把这些香味完美地融合在一起,配碗米饭,简直是人间美味!

【美食】原创蒜蓉茄子,蒜香味浓郁,配上大米饭老下饭了-小虾米

用料:

长茄子1个、蒜1头、青红椒适量、盐1小勺、糖少许、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、芝麻香油少许、胡椒粉适量、辣椒粉适量。

步骤:

1、把茄子切条,撒盐抓拌均匀,腌半小时左右,这样即使不用油炸,茄子里边的水分也能挤出【美食】原创蒜蓉茄子,蒜香味浓郁,配上大米饭老下饭了,怎么做,过程中,完美地,有一种,家常菜,在一起,大米饭,把这些,9499,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com来,吃起更健康;

2、把蒜切末放到碗中,随后倒入盐、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、糖、芝麻香油,加些清水搅拌均匀(因为在前边腌茄子的时候已经放了盐,所以这里适量少放,而且这个酱汁不是那么固定的,可以根据自己口味调节);

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3、把茄子均匀地铺在砂锅底部,上边摆上剁成末的蒜蓉,厚厚地码一层,把调好的酱汁均匀地撒在茄子表面,开中火煮开锅之后,放入切块的青红椒,转小火继续煮10分钟,能闻到香味出来了,即可关火;

4、再焖5分钟更加软烂入味,掀开锅盖就可以开吃了,小心烫!

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