【美食】原创猪大肠别直接焯水!老师傅多加一步,脏东西自动掉,不腥臭更入味美食养身-小虾米-资讯

2022-07-23 10:48:04   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(56)  助力网站发展
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猪大肠,很多人是对它又爱又恨,为什么说又爱又恨呢?爱是因为它的确很好吃,让很多人吃完回味无穷,恨的是因为太难洗了,洗不干净还有一种猪屎的味道,炒的时候特别臭,并且这是煮身上最脏的地方,洗不干净吃都没胃口。

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处理不要的猪大肠,有一股特别浓重的臭味和腥味,闻着就没有食欲了,但是只要处理得好,就能做的非常香,很多人处理猪大肠时都会【美食】原创猪大肠别直接焯水!老师傅多加一步,脏东西自动掉,不腥臭更入味,回味无穷,老师傅,是因为,猪大肠,很多人,脏东西,55493,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com先焯水,但是这是一个错误的做法,老师傅多加一步,脏东西自动掉,不腥臭更入味!

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很多人都知道猪大肠要焯水,这也是最常用的一种方法,而且焯水让猪大肠更有嚼劲,现在育儿美食教大家一个不用焯水的方法,让脏东西自动脱落。

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方法很简单:先将买回的新鲜猪大肠用剪刀剪开,放到清水下,用刷子刷一下里外两面,去除表面明显的脏物后,将猪大肠放入一盆干净的清水中,加入食盐、白醋和高度白酒,拌匀浸泡2个小时以上,泡好后取出沥干水分,里面的东西只要搓洗一下【美食】原创猪大肠别直接焯水!老师傅多加一步,脏东西自动掉,不腥臭更入味,回味无穷,老师傅,是因为,猪大肠,很多人,脏东西,55493,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com,跑出来一大半。

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然后把沥干水的猪大肠,用适量面粉搓洗一下两面,重点把内面搓洗干净,把筋丝都拔出,然后用清水冲洗干净,洗净后,用干净的吸水布将猪大肠多余的水分吸去,然后开火,把猪大肠放置到明火上方烤热杀菌,但不要接触明火烧黑了,烤好后的猪大肠改刀切小块,冷却后就能加点生姜和食盐冷水下锅焯水了。

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