【美食】原创猪身上就这玩意最贵,夏天要常吃,清热解暑,比牛羊肉还滋补!美食养身-小虾米-资讯

2022-07-23 10:48:04   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(54)  助力网站发展
原标题:猪身上就这玩意最贵,夏天要常吃,清热解暑,比牛羊肉还滋补! 小时候家里基本啥玩意都养,不仅仅是鸡、鸭、鹅、猫、狗,连现在不太常见的猪和牛,家里也有养一些,牛是用来耕地的可不舍得宰,所以逢年过节办喜事,家里基本都是杀猪的,大家伙将猪肉分着吃,痛快又喜庆! 一头猪杀完之后,基本没有地方会落下,基本都会被大家吃光,其中有这么一个部位,那是主家一定会留着...
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原标题:猪身上就这玩意最贵,夏天要常吃,清热解暑,比牛羊肉还滋补!

小时候家里基本啥玩意都养,不仅仅是鸡、鸭、鹅、猫、狗,连现在不太常见的猪和牛,家里也有养一些,牛是用来耕地的可不舍得宰,所以逢年过节办喜事,家里基本都是杀猪的,大家伙将猪肉分着吃,痛快又喜庆!

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一头猪杀完之后,基本没有地方会落下,基本都会被大家吃光,其中有这么一个部位,那是主家一定会留着自己吃的,比牛羊肉都要滋补,外面卖着特别贵,大家都很喜欢吃,这样一就是猪肚,营养远高于普通部位的猪肉,吃着健脾补虚的功效,特别好。

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都说了补虚,那么自然是男性朋友们吃着比较好,我家但凡做这道菜,也基本都是老公一个人吃光的,吃完精气神都感觉特别足,下面分享给大家一款猪肚炒青椒的做法,香辣开胃别错过!

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青椒炒猪肚

准备食材:猪肚800g、青椒三个、蚝油一勺、生抽一勺、鸡精一勺、生姜两片、麻汁一勺、食盐一勺、生粉一勺、食用油一勺

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制作步骤:

1、青椒去籽去蒂,然后清洗干净并切制成丝状待用;猪肚处理一下,然后将粘液用刀刮掉,再然后用食盐去搓洗,最后生粉再次搓洗,冲洗干净切丝待用即可。

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2、猪肚丝咱们放入到碗中,加入适量的姜丝与料酒抓匀,将腥味先去一下。

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3、另外准备上一个小碗,里面加入生抽、清水、鸡精、蚝油、食盐搅匀,然后将其调配成一碗酱汁待用。

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4、起锅烧油,先炒一下青椒丝,炒到断生之后直接捞出备用;锅内留底油适量,然后放入猪肚丝用大火去爆炒,再将料汁倒入锅中,炒匀炒入味,等猪肚快熟之后,咱们将青椒丝再次回锅,炒匀之后用水淀粉进行勾芡,餐品的烹制就算是完成了。

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小贴士:

2、猪肚切丝是个技术活,太粗难咬,太细口感则不好,要自行把控。

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