【美食】原创茄子不要直接炒了,淋2个鸡蛋,软烂下饭不油腻,给红烧肉都不换美食养身-小虾米-资讯

2022-07-23 10:50:05   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(36)  助力网站发展
原标题:茄子不要直接炒了,淋2个鸡蛋,软烂下饭不油腻,给红烧肉都不换 茄子是我们生活中最常见的一种食材,因其营养价值高,深受咱们老百姓的喜爱,茄子的做法比较多,常见的有凉调、红烧等,凉调的口感相对较差,红烧更受人喜爱,不过却有点油腻,吃多了容易肠胃不舒服!今天小编就把自己从老舅那学来的秘籍告诉大家,茄子怎么做才能不油腻! 食材:茄子、西红柿、淀粉、鸡蛋、...
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原标题:茄子不要直接炒了,淋2个鸡蛋,软烂下饭不油腻,给红烧肉都不换

茄子是我们生活中最常见的一种食材,因其营养价值高,深受咱们老百姓的喜爱,茄子的做法比较多,常见的有凉调、红烧等,凉调的口感相对较差,红烧更受人喜爱,不过却有点油腻,吃多了容易肠胃不舒服!今天小编就把自己从老舅那学来的秘籍告诉大家,茄子怎么做才能不油腻!

【美食】原创茄子不要直接炒了,淋2个鸡蛋,软烂下饭不油腻,给红烧肉都不换-小虾米

食材:茄子、西红柿、淀粉、鸡蛋、生抽、老抽、陈醋、鸡精、青红椒、葱末、蒜末。

第一步:将茄子洗干净,切掉根部,先切成段,在切成条,放入碗内,淋上一个鸡蛋,有条件的淋上两个,再撒上适量的淀粉搅拌均匀,使茄子均匀的裹上淀粉!

第二步:将青红椒切片,切成菱形更好看,西红柿切成丁 备用。

第三步:热锅烧油,大火炸茄子,炸至金黄捞出。

第四步:碗内放入蒜末,倒入生抽、老抽、蚝油、陈醋、鸡精和盐,倒入半碗清水,搅拌均匀、

第五步:起锅烧油,放入葱末和蒜末,炒出香味,放入西红柿,翻炒出汁水,倒入调好的料汁,最后将茄子倒入,大火翻炒收汁即可!

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