【美食】原创煮米饭时,不要只加水,多加两个步骤,煮出的米饭又香又软美食养身-小虾米-资讯

2022-07-23 10:50:05   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(63)  助力网站发展
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原标题:煮米饭时,不要只加水,多加两个步骤,煮出的米饭又香又软

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【美食】原创煮米饭时,不要只加水,多加两个步骤,煮出的米饭又香又软-小虾米

今天回家媳妇蒸的大米,刚到家媳妇就抓紧让我尝一下她蒸的大米,“不就是蒸个米吗,干嘛这么兴奋?”“那不一样,这个是我在网上学的,有技巧,味道不一样。”果真不一样,真的是很香,我吃了两大碗,然后问了一下媳妇,原来真的是有窍门。

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蒸大米是生活中最常见的事,尤其是以大米为主食的朋友们。我们平时蒸大米时都是直接放水,但是,有时候会发现有的大米比较香,有的大米却很难吃,有时候一样的大米,蒸一次一个味道,其实蒸大米也是有窍门的,今天小董给大家分享几个蒸大米的方法,不管是陈米还是新米,都会香气四溢,粒粒饱满,下面大家一起来看一下吧!

1.清洗

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很多朋友总感觉买的大米不干净,喜欢反复的清洗大米,比洗衣服都干净,其实最好的方法就是先用手淘洗一遍,然后把水倒掉,再用流动水冲一遍就可以了。不用洗太多遍的,洗的次数多了容易破坏大米的营养成分,蒸出来的大米也不香了。

2.米和水的比例

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米和水的比例也是非常重要的一个步骤,水放的少了,蒸出来的米饭特别的干硬,水放的多了,有特别的粘,吃起来没有嚼劲,一般米和水的比例是1:1.2,如果感觉麻烦的话也可以用手指量一下,一般清水比米饭高出食指的第一个关节就可以,但如果是糙米,就建议大家多放一点水,因为糙米比较容易吸收。

3.食用油或者白醋

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我们有的时候买的米不香,蒸出来也没有味道,不用担心,蒸大米的时候可以滴入几滴食用油或者白醋,食用油和白醋不仅可以使蒸出来大米色泽更加的晶莹剔透,并且更加的香甜可口,还利于存放吃不完的米饭。

4.浸泡

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蒸大米之前我们可以提前将大米【美食】原创煮米饭时,不要只加水,多加两个步骤,煮出的米饭又香又软,大家好,不一样,2370,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com用清水浸泡一个小时左右,这样不仅容易蒸熟大米,并且蒸出来的米饭粒粒分明饱满。

5.焖五分钟

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我们现在一般蒸大米的时候都是直接用电饭煲,我们都是关之后立马开锅,其实这样是不对的,这样不仅会导致底部粘锅,而表面的米饭却比较, 正确的做法是拔了插头之后,让米饭在电饭煲中焖五分钟,这样可以让米吸水均匀,口感更好,也不会出现以上的种种状况了。

好了今天小董已经诀窍告诉你们了,朋友们可以自己在家试一试,不仅简单,效果也是特别的显著,如果大家有不同的方法和意见,欢迎大家在下方留言讨论,谢谢您的支持!

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