【美食】原创五花肉和它一起炒,比炖肉香,荤素搭配有营养,我家经常吃美食养身-小虾米-资讯

2022-08-05 21:46:04   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(23)  助力网站发展
原标题:五花肉和它一起炒,比炖肉香,荤素搭配有营养,我家经常吃 一般炒菜需要放肉的时候,很大一部分菜品是放猪肉的,因为猪肉相对于牛羊肉来说,更肥一些,炒出来会比较香。我家平常炒菜一般都会放猪肉,很少会用到牛羊肉来炒菜,和猪肉搭配的菜也有很多,比如白菜,蒜薹,菜花,蘑菇,杏鲍菇等,都是搭配猪肉的好食材。 最近我们家经常吃杏鲍菇,每次都会买上四五根,能吃...
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原标题:五花肉和它一起炒,比炖肉香,荤素搭配有营养,我家经常吃

一般炒菜需要放肉的时候,很大一部分菜品是放猪肉的,因为猪肉相对于牛羊肉来说,更肥一些,炒出来会比较香。我家平常炒菜一般都会放猪肉,很少会用到牛羊肉来炒菜,和猪肉搭配的菜也有很多,比如白菜,蒜薹,菜花,蘑菇,杏鲍菇等,都是搭配猪肉的好食材。

最近我们家经常吃杏鲍菇,每次都会买上四五根,能吃上两三顿,杏鲍菇的吃法也有很多,可以凉拌也可以素炒还可以和猪肉一起炒,以前我炒杏鲍菇都会选择素炒,最近试了一次五花肉炒杏鲍菇,发现口感意外的好吃,做了一盘,还没等吃完饭,就已经被吃光了,炒的焦黄的五花肉配上鲜嫩的杏鲍菇,真是让人欲罢不能,别看它只是一盘炒菜,吃起来比炖肉还香,特别的下饭。

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杏鲍菇炒五花肉是一道非常家常的菜,我们平常就可以经常做来吃,做法非常的简单,荤素搭配也比较有营养,是一道不错的家庭美食。

所需食材:

杏鲍菇两三根,猪肉一块,彩椒,线椒,辣椒,生抽

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详细做法:

杏鲍菇洗净后切成薄片,备用。

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五花肉切成片,彩椒切成段,线椒斜刀切段,放到案板上备用。

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锅中烧开水,把杏鲍菇放到锅中焯一下,一分钟就好,捞出杏鲍菇备用。

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在锅中倒入少量的油,把切好的五花肉放入锅中煸炒,一直炒到五花肉中的肥油被炒出来,五花肉呈焦黄色为止,加入辣椒继续翻炒。

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把辣椒炒出香味后加入杏鲍菇,开大火给它爆炒一下,加入一勺盐,一勺生抽,一勺鸡精,翻炒均匀。

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再将彩椒和线椒放入,继续翻炒一下。

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炒个半分钟就可以关火出锅了。

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【食谱小贴士】

1、最好用五花肉,五花肉肥瘦相间,做出来最好吃,没有的也尽量找有肥有瘦的。

2、杏鲍菇用水焯一下,炒起来才不容易出水,这道菜没有汤好吃。

3、五花肉一定要把肥油炒出来才好,吃起来才不会腻。

这道菜是一道快手菜,做起来很简单,用时也很少,很适合平时家常吃,我家隔三差五的就会做一次这道菜,又有肉又有菜,荤素搭配营养均衡,并且它还非常的下饭。这道菜对于喜欢吃杏鲍菇或者五花肉的朋友来说,是一个非常好的选择,如果您还没有尝试过这道菜,可以试一试。

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