【美食】原创五花肉和它一起焖,一锅同时拥有肉和海鲜,成为我家餐桌主打菜!美食养身-小虾米-资讯

2022-08-05 21:46:04   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(23)  助力网站发展
原标题:五花肉和它一起焖,一锅同时拥有肉和海鲜,成为我家餐桌主打菜! 婆婆爱吃肉,老公对卤蛋感兴趣,我对墨鱼感兴趣,于是乎这个杂烩红烧肉就诞生啦。想不到加入墨鱼后的红烧肉别有一番风味。一锅同时拥有这些美味,尝试过一次后,这道菜就常常成为我们家餐桌的主角。 五花肉和它一起焖,一锅同时拥有肉和海鲜,成为我家餐桌主打菜!墨鱼红烧肉是由墨鱼等制作的食物,辅料...
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原标题:五花肉和它一起焖,一锅同时拥有肉和海鲜,成为我家餐桌主打菜!

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有一番风味。一锅同时拥有这些美味,尝试过一次后,这道菜就常常成为我们家餐桌的主角。

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五花肉和它一起焖,一锅同时拥有肉和海鲜,成为我家餐桌主打菜!墨鱼红烧肉是由墨鱼等制作的食物,辅料是香葱,姜片。今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能

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多一道美味佳肴!

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主料:墨鱼半只(切成墨鱼花卷),五花猪腩肉1块,

辅料:香葱,姜片,大蒜,八角,陈皮,香叶,白糖,生抽,料酒,老抽。

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做法:

1、五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白,取出洗净。

2、用眉夹把猪毛处理干净。

3、切成2厘米宽的正方块。

4、锅内下少许油,姜块,把肉块倒入用小火翻炒至出油(这样才不至于吃起来太多油)

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5、油煎出来后肉就变小块了盛出备用。

6、锅子洗干净,放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。

7、将肉块,墨卷,姜片,蒜头,香葱,生抽,老抽2小匙,料酒,水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。

8、大火煮开后,转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。

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美食提醒:

干墨鱼里带着乌贼骨,也叫海螺蛸,这是一味中药啊,不要扔,清水浸漂3-5天(压石块,不使浮起),每天换水1-2次,漂至无咸味及腥臭味为度,捞出日晒夜露1星期,折成小段用。亦可文火炒至黄色入药,炒后增强止血收敛作用。

功用:制酸、止血敛疮、收湿止带。用于胃痛吞酸、胃溃疡,吐血、衄血、崩漏带下,外治创伤出血、目翳泪出,疮疡不敛等症。

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