【美食】原创入秋后,建议少吃西瓜,多吃2种碱性水果,维C含量极高,营养滋润防秋燥美食养身-小虾米-资讯

2022-08-25 06:10:02   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(159)  助力网站发展
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原标题:入秋后,建议少吃西瓜,多吃2种碱性水果,维C含量极高,营养滋润防秋燥

秋天,多吃2种碱性水果,维C含量极高,一次做好放冰箱,随吃随取。

现在正值夏末初秋,又是金秋八月,这是一个美丽的季节,桂花飘香,景色宜人,到处一片金灿灿;秋天也是一个收获的季节,秋果累累,果树上挂满了各种时令水果,桃子、樱桃、梨子、无花果、百香果、柠檬等等,一天吃一样,可以一个星期都不重样。

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老家院子里有一块空地,家人老人空闲时种下了几棵百香果树,每年的秋天果树上都挂满了果实,一个个金灿灿、沉淀淀的,十里飘香。秋后的天气炎热、干燥,果实成熟也快,如果没有及时采摘,很容易变干、变坏,而采摘回来的百香果,放久了容易变质,也会影响口感,所以,经常会被我做成百香果酱。

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百香果,是一种香料果,含有多种维生素和大量的氨基酸,其中维生素C的含量特别高,营养价值丰富,能生津润燥,安神养颜。用百香果、柠檬这2种碱性水果做果酱,再搭配适量蜂蜜减少酸味,一次做好存冰箱,随吃随取,味道比新鲜的还好吃,既能补充维生素C,还能滋润肤色预防秋燥。

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【柠檬百香果酱】

【所需食材】:百香果1斤,柠檬4个,蜂蜜、冰糖、盐适量

做法:1、 需要提前准备一个无水无油的瓶子,先用开水烫,再晾干水分。我们先将柠檬处理好,用盐把柠檬表面的杂质搓洗干净。

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2、 清洗后的柠檬用厨房纸吸干水分,放在窗边风干片刻。这一步柠檬的处理特别关键,柠檬表面要无水分,腌制后才不容易变质,也更易于储存。

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3、 做准备一把干净的切具,一个干净的案板,把将柠檬切成薄片,用夹子将柠檬粒取出,柠檬粒含有少量苦涩味,需要把它去除干净,以免影响口感。

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4、 将百香果清洗干净,擦干表面的水分,再准备一个无水无油的碗,先将百香果切开,再用勺子把里面的果肉挖出来。

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5、 瓶子底部先铺上一层柠檬,加1勺百香果,加1勺蜂蜜,再加一层柠檬,一勺百香果,加适量冰糖,直到瓶子装满为止。

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6、 装好后,把瓶盖拧紧,放入冰箱冰藏,腌制半天以上,随时想吃随时泡,方便又省事。

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做好的柠檬百香果酱,可以用来泡茶水,杯中加1勺百香果酱,加2片柠檬,加入适量温水,搅拌均匀就可以喝了。自带香气的百香果茶,味道甘甜鲜美,清爽可口,营养解馋又润燥,特别适合这个季节多喝。

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制作小技巧:

1, 柠檬和百香果清洗后,要晾干表面的水分,可以预防百香果酱中途发生变质,影响口感。2,柠檬里面的柠檬籽,含有少量的苦涩味,记得要处理干净。3,腌制好的百香果酱需要放入冰箱冷藏,可以放一个星期都不会坏。

“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈,感谢大家的支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。

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