【美食】原创这道菜最解馋,最下饭,我家隔三差五就做它,让你吃了还想吃!美食养身-小虾米-资讯

2022-10-29 04:00:06   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(67)  助力网站发展
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五花肉炒茄子

【美食】原创这道菜最解馋,最下饭,我家隔三差五就做它,让你吃了还想吃!-小虾米

By 緣豆兒

配料:

茄子 3条、五花肉 250克、葱 3根、辣椒 2只 、姜 2片、蒜 2瓣、生抽 1汤匙、老抽 1茶匙、料酒 半汤匙、五香粉 少许、精盐 适量、花生油 适量

烹饪步骤:

1.准备好材料

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2.茄子洗净切块,加盐腌20分钟

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3.五花肉切薄片

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4.葱切段; 姜切丝; 辣椒切小圈,蒜切末

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5.腌过的茄子挤去水分

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6.把茄子放油锅里炸至微焦黄,捞出沥油

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7.热锅,将五花肉煸出油至金黄,盛出待用

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8.锅里留下适量油,炒香蒜末、葱白、姜丝、辣椒

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9.加入茄子翻炒,再调入料酒、老抽、生抽、五香粉

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10.最后加入葱段炒匀即可

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烹饪小贴士:

1、味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。2、茄子和海米能一起吃:搭配食用,其营养十分丰富,且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

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