【美食】原创天气越来越冷,以下10道菜再贵也要给孩子吃,促进孩子长个不生病美食养身-小虾米-资讯

2022-11-24 02:12:05   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(115)  助力网站发展
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剁椒炒鸡胗

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配料:鸡内金、葱、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、熏肉、芝麻油、盐

做法:

1。将鸡胗洗净,切片,加入姜末、红辣椒碎,在料酒中浸泡约20分钟

2。将青椒洗净,去籽,切成段。葱姜蒜切片

3。往热锅里加油。油烧热后,加入胡椒、姜、葱和大蒜翻炒至香味

4、将腌制好的鸡内金片放入锅中翻炒至【美食】原创天气越来越冷,以下10道菜再贵也要给孩子吃,促进孩子长个不生病,越来越冷,不生病,大家好,为大家,创作者,38141,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com碎。

5、加入青椒片翻炒,加入少许老抽,翻炒至青椒碎,加入少许盐,倒入少许芝麻油

板栗烧鸡

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食材:仔鸡适量、板栗适量、猪膘肉适量、香菇适量、笋干适量、葱姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、味极鲜适量、老抽适量、水淀粉适量、香油适量

做法

1、将香菇和笋干冲洗干净泡发,板栗洗净,猪膘肉切片、葱切段,姜切片备用。

2、将鸡斩成块儿,焯水后用清水冲干净浮沫,将板栗拭干水分,略炸。

3、锅底留油,煸香葱姜,放入猪膘肉和鸡块翻炒,放入味极鲜、少许老抽、少许糖和绍酒炒匀。

4、加入热水,烧滚后转小火,将鸡炖至6成熟,将发好的香菇去蒂,笋干切段和板栗一同放入锅中,烧至鸡酥烂,栗子软糯即可。

糖醋带鱼

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鲤鱼800克,白糖250克,酱油、料酒各20克,葱、姜各3克,醋100克,蒜茸、精盐各2克,湿淀粉120克清汤350克花生油1600克。

1、鲤鱼去麟、内脏、两腮,于身两侧每3。4厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌;

2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁;

3、在刀口处撒上湿淀粉后,再放入油锅中炸至淡黄色,移至中火炸至金黄色捞出捏松,复入七成热油锅中炸至深黄色外皮酥脆;

4、在炸鱼的同时,另取炒锅置旺火上烧热;舀入热花生油25克,投入葱末、姜末、蒜末炒香。在加入白糖、肉汤、酱油,烧沸后,用水淀粉(20克)勾芡,然后烹醋、淋热花生油(40克),当鱼炸好后,装盘中,浇上卤汁即成。

蒜苔炒猪肉

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材料:

蒜苔、里脊肉、小葱、蒜瓣、香辣小米、生抽、老抽、料酒、淀粉

做法:

(1)蒜苔洗净切段,里脊洗净切条,小葱切成葱花,蒜瓣去皮切碎,香辣小米切圈备用。

(2)腌肉条:将里脊肉放入碗中,加入适量生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油,拌匀腌制20分钟入味备用。

(3)锅热油,放入腌制好的肉丝,翻炒至变色,盛盘待用。

(4)加入小米辣、小葱碎和蒜末炒香,加入蒜苔炒至熟,加入肉丝翻炒片刻。

(5)加入适量盐,倒入适量水和淀粉勾芡,大火翻炒均匀,关火盛盘。做法简单,营养美味,大人小孩都爱吃!

蚂蚁上树

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食材:粉丝、猪肉、青椒、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、鸡精、醋

制作步骤:

1、粉条用水泡软,辣椒切成小丁,肥瘦相间的猪肉剁成末

2、锅中烧油,油热后放入猪肉末滑散至变色,同时调入适量的料酒去腥

3、接下来加入葱姜蒜末炒出香味,依据自己的口味加入适量的豆瓣酱

4、加入适量的清水,水开后加入泡软的粉丝,焖煮一会

5、加入适量的盐、生抽调味,煮至粉丝变软没有硬心后放入青椒丁

6、最后加入适量的鸡粉和醋,炒均匀装盘,撒些葱花就可以上桌了

冬笋烧蘑菇

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食材:冬笋 1个、冬菇(泡发)半碗、姜 3片、酱油 、蚝油、糖 适量

做法

1、冬笋滚刀块,泡发的冬菇去掉老蒂切块。

2、在沸水中加入一些盐,然后采取冬季竹笋。

3、将热油放入锅中,生姜切片涮涮锅,加入香菇,炒至香气。

4、加入冬笋炒半分钟,将水倒入半碗香菇中,用酱油,蚝油和糖调味。开水后,小火煮5分钟,买火,收汁。

椒香生态兔

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材料:仔兔500克、菜油100克,姜片、葱段各适量,盐5克,料酒、胡椒粉各适量,青椒节50克,干青花椒15克,味精3克

做法:1、把仔兔剁成丁,入盆加姜片、葱段、盐、料酒和胡椒粉腌入味后,再入油锅炸至酥香,倒出来沥油待用。

2、净锅放油烧热,先下青椒节和干青花椒炒香,等倒入仔兔丁,加盐、味精煸炒至香味浓郁时,装盘即成。

葱姜回锅肉

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食材:五花肉300克;金钩豆瓣1勺;小葱适量;生姜适量;干红辣椒3个

做法

1、五花肉用小镊子仔细夹掉皮上的毛,洗干净,冷水下锅,加两片姜,煮熟,晾凉切片备用。(若不喜欢猪皮,可以直接去皮再煮)

2、小葱切段、生姜切细丝,干红辣椒洗洗剪成段。金勾豆瓣一小勺(,推荐这种豆瓣酱哦!!)。

3、锅里烧热少许底油,下干红辣椒炒成红褐色,下切好的五花肉煸炒出油。

4、下金钩豆瓣翻炒均匀,依次加入姜丝炒匀,加入葱段。放少许盐,出锅即可!

鸡翅胡萝卜

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材料: 鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒。

做法:

1、胡萝卜切小块。鸡翅焯水。

2、炒锅烧热加入植物油,加入冰糖。

3、用筷子不断搅拌至冰糖融化,成红色。

4、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色。

5、加入花椒、葱、蒜煸炒。加入少量生抽

6、加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅,中火烧15分钟,再加入盐,最后大火收汁即可。

鸡蛋炒荷兰豆

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材料:荷兰豆100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、蒜末1汤匙、小红椒2个、白糖少许、香油少许

步骤

1、荷兰豆择去两端的筋丝后放水里清洗干净备用。

2、切一些蒜蓉和小红椒圈备用。

3、鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀。

4、炒锅倒油烧热,下鸡蛋液炒熟炒散后盛出备用。

5、另起锅放油,下一半的蒜蓉炒出香味。

6、下荷兰豆翻炒,翻炒时可加少许的热水翻炒。

7、荷兰豆断生后,放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀。

8、放入剩下的另一半蒜蓉和小红椒翻炒均匀。

9、按个人口味放入适量的盐、白糖翻炒均匀,淋少许香油即可装盘。

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