【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”美食养身-小虾米-资讯

2022-11-24 02:12:05   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(69)  助力网站发展
原标题:香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥” 中式传统糕点的口感可简略大致地分为两个类型:糯和酥。许多中式甜点都讲究一个酥字,甚至可以酥到连牙齿都无需工作,送到嘴里就迅速含化了。然而酥归酥,却不能酥而无形,既要让它能够保持精致的形状,又要入口即化,可见厨师们要花上多少功夫。麻酥糖是江南地区极为出名的一种甜点,别看它外观不甚打眼...
美食养身, 美食养身,【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”,【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”,最新资讯,热门新闻,热门资讯,小虾米美食养身 原标题:香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥” 中式传统糕点的口感可简略大致地分为两个类型:糯和酥。许多中式甜点都讲究一个酥字,甚至可以酥到连牙齿都无需工作,送到嘴里就迅速含化了。然而酥归酥,却不能酥而无形,既要让它能够保持精致的形状,又要入口即化,可见厨师们要花上多少功夫。麻酥糖是江南地区极为出名的一种甜点,别看它外观不甚打眼...,美食养身小虾米,【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥” 【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥” 【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”,美食养身,养生食谱,食疗养生 美食养身,养生食谱,食疗养生 美食养身,养生食谱,食疗养生 美食养身,养生食谱,食疗养生 美食养身,养生食谱,食疗养生 小虾米美食/养身,养生,美食,食谱,养生馆,养生食谱,四季养生,食疗养生,饮食养生,美食养生馆 小虾米美食/养身,养生,美食,食谱,养生馆,养生食谱,四季养生,食疗养生,饮食养生,美食养生馆 小虾米美食/养身,养生,美食,食谱,养生馆,养生食谱,四季养生,食疗养生,饮食养生,美食养生馆 小虾米美食/养身,养生,美食,食谱,养生馆,养生食谱,四季养生,食疗养生,饮食养生,美食养生馆-江南地区,淋漓尽致,却不能,麻酥糖,江南地区,淋漓尽致,却不能,麻酥糖-江南地区,淋漓尽致,却不能,麻酥糖,江南地区,淋漓尽致,却不能,麻酥糖,江南地区,淋漓尽致,却不能,麻酥糖,斗鱼 网易 搜狐 360 腾讯 百度,网易新闻 网易,搜狐,360,腾讯,百度,网易新闻 网易,搜狐,360 腾讯,百度,网易新闻,网易 搜狐 360,腾讯 百度,网易新闻,腾讯新闻,腾讯新闻

原标题:香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”

中式传统糕点的口感可简略大致地分为【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”,江南地区,淋漓尽致,却不能,麻酥糖,59835,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com两个类型:糯和酥。许多中式甜点都讲究一个酥字,甚至可以酥到连牙齿都无需工作,送到嘴里就迅速含化了。然而酥归酥,却不能酥而无形,既要让它能够保持精致的形状,又要入口即化,可见厨师们要花上多少功夫。麻酥糖是江南地区极为出名的一种甜点,别看它外观不甚打眼,这一块小小的酥糖,就将中式甜点的酥诠释得淋漓尽致。

【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”-小虾米

麻酥糖,顾名思义就是把芝麻研成粉末制作出的【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”,江南地区,淋漓尽致,却不能,麻酥糖,59835,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com酥糖。在有些地区也被称为墨酥糖,因为方言中麻和墨发音相似,再者黑芝麻做成的酥糖外观呈灰色,也就因此得名了。做麻酥糖的芝麻要研磨得极细,只能尝到芝麻香,却完全感觉不到芝麻粒的口感。

【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”-小虾米

凡是名字里带个酥字的点心,都是省了食客们咀嚼的力气,忙了制糕点师傅们的手。制作麻酥糖同样需要制作起酥,首先用芝麻粉、面粉和糖制成酥胚,面粉在其中起到固定的作用,只能添加非常细微的量,否则制作出的就成了面点而非酥糖了。酥胚和酥粉层层叠叠地反复折叠和擀薄,最后卷成一长条,切成小块。

【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”-小虾米

如果是纯手工制作的麻酥糖,包装这道工序可是不折不扣的技术活,麻酥糖通常每一块都单独包装,传统的做法是在酥糖外包上一张纸,包装的手法必须轻柔而迅速,只要手指上的力道略微重了一点点,麻酥糖立刻就会碎得不成形。吃的时候也得把包装纸托在手里,否则一抓起酥糖就会扑簌簌地洒落一地糖粉。

【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”-小虾米

因为实在太过疏松,吃麻酥糖一不小心就会吃得很狼狈,只有将整块酥糖一口吞下才不至于洒得到处都是糖屑。麻酥糖的甜度甜得恰到好处,只觉得满口都是芝麻的香气,在嘴里抿一会儿就化为无形了。即便吃得再小心,还是会余下一些糖粉碎屑,老一辈的人会用纸把糖屑按压一下,让糖屑聚集起来再送入口中,不浪费任何一点糖屑。

【美食】原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”-小虾米

曾听父亲说起曾祖母最爱的零食就是麻酥糖。曾祖母年轻时家境殷实,可后来房屋财产尽数充公,后半生的日子过得极其贫寒。晚年她总会在孙子面前道起麻酥糖,怀念那酥松香甜的味道。小小的一枚麻酥糖,浓缩了中式糖果糕点制酥的手艺精华,吃一块麻酥糖,就能充分领会什么叫做酥;。

美食资讯,美食攻略,美食博主,民办学校,时令菜品,流行餐单,家常菜,烘焙甜品,地方美食,原创香味浓郁入口即化,这块麻酥糖,淋漓尽致地诠释了什么叫做“酥”



本文来源网络转发:如有版权问题,请联系:service#580-8.com(请将#换成@) 删除
看了这篇文章的用户还看了
网友评论
扫描二维码在手机上浏览
  热门推荐
广告报价 联系我们 意见反馈 邮箱:service#580-8.com(请将#换成@)
Copyright©2019-2088 粤ICP备19136025号 最新资讯 最新资讯 网站地图 热门资讯 最新资讯小虾米站点地图1 23456789101112131415161718192021