【美食】原创炖羊肉汤,记住别乱加调料,分享2个窍门,鲜美浓白,不腥不膻美食养身-小虾米-资讯

2023-01-25 03:20:19   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(182)  助力网站发展
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羊肉,我们家其实不怎么爱吃,但是羊肉汤却喜欢得很。尤其是现在到了冬天最冷的时候,羊肉汤是该喝起来了,营养丰富、鲜美无比、滋补效果好,喝一碗暖身暖胃,别提多过瘾了。

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馋了想喝的话,大多数时间都是自己在家炖,买一点羊肉回来,仔细处理一下,清洗干净,然后放在锅里炖一个多小时,让其释放出香味和营养,就可以开喝了。然而炖羊肉汤,最令人难以接受的,无非就是它的腥膻味了。

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【炖羊肉汤】

所需要的材料:羊肉、葱姜、盐、花椒、白胡椒粉、清水

1、羊肉买回来,首先要进行清洗,但是只用清水冲洗,是完全不够的。要想彻底洗得干净无异味,今天我就来教你一招。

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4、把羊肉放在一个干净的锅中,然后往里面添上水,冷水下锅之后,加上适量的葱姜,然后开火开始煮。把锅内的水给煮开了以后,里面会持续出现一些浮沫,我们要时不时把这些浮沫给撇掉,直至彻底干净为止。

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5、紧接着,再往里面加上几粒花椒,然后盖上盖子开始炖。用中小火炖1个小时的样子,到时间之后,我们往其中加上适量的盐和白胡椒粉,其他的调料一律不放,搅拌均匀之后,就可以出锅啦。

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