【美食】春天牛奶靠边站,补钙就吃这4种菜,补钾补钙,孩子爱吃长个高 2023-02-14 23:29来源:美食作家梅依旧原标题:春天牛奶靠边站,补钙就吃这4种菜,补钾补钙,孩子爱吃长个高春天牛奶靠边站,补钙就吃这4种菜,补钾补钙,孩子爱吃长个高 转眼间已经进入春天,万物复苏时节,人体的新陈代谢也开始旺盛起美食养身-小虾米-资讯
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春天牛奶靠边站,补钙就吃这4种菜,补钾补钙,孩子爱吃长个高

转眼间已经进入春天,万物复苏时节,人体的新陈代谢也开始旺盛起来,全身细胞的活性增加,特别是骨细胞、软骨细胞的代谢变得更加旺盛。家长们在这个季节一定不能忽视,身高的生长速度是其它季节的2-2.5倍。所以孩子“春天不补钙,错失一整年”,补钙就吃这4种菜,补钾补钙,孩子爱吃长个高。
一、食谱:干豆角炖土鸡

原 料:土鸡 1只、干豆角300克
调料:干辣椒、郫县豆瓣酱、姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精
做法:1、干豆角泡开,切段

2、鸡斩块,冷水下锅,焯水捞出


3、锅中放入油,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出红油

4、放入鸡块,姜、葱、干辣椒同炒


5、炒香后加料酒,倒入高汤或清水,放入盐、糖、生抽

6、放入干豆角,炖至鸡熟,豆角软烂

7、、出锅时调入鸡精、香油即可

厨房小语:干豆角要泡透,才容易炖烂
二、春笋炒虾仁

材料:虾仁200克,春笋100克,黄瓜1根,泡发木耳20克
调料:盐3克,料酒10克,香油适量
做法:1、虾仁加料酒,抓匀腌10分钟
2、春笋、黄瓜切片
3、笋片下锅焯水,捞出

4、虾仁下油锅滑熟,盛出。
5、另起油锅下笋片、木耳翻炒至熟
6、下虾仁、黄瓜片
7、调入盐拌炒均匀,淋香油即可出锅
三、食谱:豌豆菠萝鸡丁

材料:鸡腿肉300克、菠萝200克、鲜豌豆300克。
调料:姜、葱各适量,盐2克,生抽10克,糖5克、料酒10克。

做法:1、鸡腿肉切丁,用盐、料酒腌制20分钟

2、菠萝切丁,鲜豌豆去皮,剥出豌豆粒,焯水过凉待用

3、锅内放油,入鸡肉丁、姜、葱末炒至变色

4、倒入豌豆粒翻炒,放入盐、白糖、生抽调味

5、最后放入菠萝丁翻炒均匀即可

四、食谱:荷兰豆炒口蘑

用料:荷兰豆200克,口蘑5个、红椒1个
调料:葱、姜末各10克,盐2、生抽10克,香油适量
做法:1. 荷兰豆冲洗撕去两边的老筋,红椒、口蘑洗净切片

2. 锅中热油,放入葱、姜末炒香,下口蘑片翻炒

3. 再倒入荷兰豆、红椒,继续翻炒3-5分钟左右

4. 最后,调入生抽,炒匀即可

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