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原标题:春天牛奶靠边站,补钙就吃这4种菜,补钾补钙,孩子爱吃长个高

春天牛奶靠边站,补钙就吃这4种菜,补钾补钙,孩子爱吃长个高

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一、食谱:干豆角炖土鸡

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原 料:土鸡 1只、干豆角300克

调料:干辣椒、郫县豆瓣酱、姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精

做法:1、干豆角泡开,切段

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2、鸡斩块,冷水下锅,焯水捞出

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3、锅中放入油,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出红油

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4、放入鸡块,姜、葱、干辣椒同炒

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5、炒香后加料酒,倒入高汤或清水,放入盐、糖、生抽

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6、放入干豆角,炖至鸡熟,豆角软烂

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7、、出锅时调入鸡精、香油即可

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厨房小语:干豆角要泡透,才容易炖烂

二、春笋炒虾仁

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材料:虾仁200克,春笋100克,黄瓜1根,泡发木耳20克

调料:盐3克,料酒10克,香油适量

做法:1、虾仁加料酒,抓匀腌10分钟

2、春笋、黄瓜切片

3、笋片下锅焯水,捞出

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4、虾仁下油锅滑熟,盛出。

5、另起油锅下笋片、木耳翻炒至熟

6、下虾仁、黄瓜片

7、调入盐拌炒均匀,淋香油即可出锅

三、食谱:豌豆菠萝鸡丁

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材料:鸡腿肉300克、菠萝200克、鲜豌豆300克。

调料:姜、葱各适量,盐2克,生抽10克,糖5克、料酒10克。

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做法:1、鸡腿肉切丁,用盐、料酒腌制20分钟

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2、菠萝切丁,鲜豌豆去皮,剥出豌豆粒,焯水过凉待用

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3、锅内放油,入鸡肉丁、姜、葱末炒至变色

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4、倒入豌豆粒翻炒,放入盐、白糖、生抽调味

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5、最后放入菠萝丁翻炒均匀即可

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四、食谱:荷兰豆炒口蘑

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用料:荷兰豆200克,口蘑5个、红椒1个

调料:葱、姜末各10克,盐2、生抽10克,香油适量

做法:1. 荷兰豆冲洗撕去两边的老筋,红椒、口蘑洗净切片

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2. 锅中热油,放入葱、姜末炒香,下口蘑片翻炒

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3. 再倒入荷兰豆、红椒,继续翻炒3-5分钟左右

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4. 最后,调入生抽,炒匀即可

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