今天买了来当榨菜头炒腊肠,结果完完全全被种草了美食/养身-小虾米-资讯

2020-12-20 00:46:14   作者:美食(meishi)   关注我  举报  来源:旋风新闻窝  浏览量(69)
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我们这边这几年一直有儿菜,但是我总觉得和榨菜头差不多,就没有尝试过。今天买了来当榨菜头炒腊肠,结果完完全全被种草了!没吃过的一定要试试哦!

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材料:

儿菜500克

腊肠100克

小米椒,姜蒜葱适量

教程

1.儿菜洗干净,去掉老的硬的部分,我没削皮,以前吃榨菜头每次削皮都累死了,削完皮榨菜头也没多少了【激动】激动】激动】儿菜还是挺方便的。

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2.锅里烧开水,加一克盐,焯水1分钟捞出来沥干水备用。

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3.切好葱姜蒜小米椒。无辣不欢的我家【激动】只要娃不在,小米椒必备。

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4.锅里油烧热,加入葱姜蒜小米辣炒香。喜欢的还可以加一点豆瓣酱调味,看自己喜好吧。

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5.放入腊肠翻炒,煸炒出部分油脂以后,加入小半碗水稍微焖一下,腊肠会更软。

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6.加入儿菜翻炒半分钟,不要炒太久了。

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7.加入生抽,蚝油,一点点盐,翻炒均匀,就可以出锅了。出锅撒上葱花。

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好吃又简单,一定要试试哦(´-ω-`)

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爽口好吃

本文相关词条概念解析:

榨菜

榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。

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