还有鸭蛋也很常见,一般很少有人卖鹅蛋美食/养身-小虾米-资讯

2021-01-04 00:55:53   作者:美食(meishi)   关注我  举报  来源:旋风新闻窝  浏览量(78)
蛋类中含有丰富的蛋白质成分,而且还是属于优质蛋白,所以最近几年随着生活水平的提高,蛋类食品也深受人们喜欢。除了鸡蛋之外,还有鸭蛋也很常见,尤其蛋,在水果店和便利店里都能看到它身影,但是令人不解的是,与鸡蛋和鸭蛋的火爆不同,一般很少有人卖鹅蛋,如果不是在大型超市里,人们很难见到鹅蛋的身影。同为蛋类,为什么会有这么大的差异呢?蛋类中含有的营养一般有蛋白...
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蛋类中含有丰富的蛋白质成分,而且还是属于优质蛋白,所以最近几年随着生活水平的提高,蛋类食品也深受人们喜欢。

除了鸡蛋之外,还有鸭蛋也很常见,尤其蛋,在水果店和便利店里都能看到它身影,但是令人不解的是,与鸡蛋和鸭蛋的火爆不同,一般很少有人卖鹅蛋,如果不是在大型超市里,人们很难见到鹅蛋的身影。同为蛋类,为什么会有这么大的差异呢?

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蛋类中含有的营养一般有蛋白质,维生素a,胆固醇这三类。我们来看下鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋所含的营养:

鸡蛋

在每100g鸡蛋内含有蛋白质13g、脂肪10g、维生素A 234μg、胆固醇1510mg。

鸭蛋

在每100g鸭蛋内含有蛋白质12.6g、脂肪13g、维生素A 261μg、胆固醇565mg。

鹅蛋

在每100g鹅蛋含有内蛋白质11g、脂肪15.6g、维生素A 192μg、胆固醇704mg。

由此可见鸡蛋的蛋白质和胆固醇含量最还有鸭蛋也很常见,一般很少有人卖鹅蛋,大型超市,水果店,蛋白质,50987,小虾米,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com高,鹅蛋的脂肪含量最高,鸭蛋的维生素A最高,而且这三类所含的微量元素其实都差不多,鸭蛋里面的钙、钾、钠、磷还比另外两者的多一点呢!

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鹅蛋的产量实在是太低了。

首先鹅的生长周期特别的长,一般母鸡养上三四个月就已经开始下蛋了,但是鹅从孵化,养成,再到出栏,就已经需要3、4个月的时间,如果再想要养到它们下蛋,这个时间至少要花费半年到10个月,从时间成本上来看,鹅蛋已经不占优势了;其次鹅的产卵量太不是太高,一只鹅一年的产量在45到70枚左右,而鸡蛋一年却可以产200到300个蛋,从产卵量上,鹅蛋也失去了优势。

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鹅的养殖成本高

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鹅蛋的价格比较贵,个头又比较大。

首先鹅的产卵量少,物以稀为贵,所以价格自然就比较高,就目前的行情来说,市面上的鹅蛋一颗卖3-5元左右,而鸡蛋一板30个也就才二十块钱左右,同是蛋类,在价格上肯定首选鸡蛋了;其次鹅蛋的个头很大,直径大概为5-6厘米,一个大约重100-160克,而鸡蛋的直径2.5-3.5厘米,单个重量大约50-60克,这样一对话,一个鹅蛋大概抵上2-3个鸡蛋了,一个人吃不完,而鸡蛋一人一个就刚刚好。

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鹅蛋的保存条件要求较高。

鹅蛋的储藏条件要求非常苛刻,在低温3-4摄氏度的干燥环境下最好,而且储存的时候还要清洁无异味,光是这几个条件下就已经为鹅蛋限制了还有鸭蛋也很常见,一般很少有人卖鹅蛋,大型超市,水果店,蛋白质,50987,小虾米,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com市场,一般情况下,鹅蛋可以保存30到50天左右。

鹅蛋的口感不太好。

鹅蛋与鸡蛋相比,鹅蛋的腥味比较重,味道更浓更粗糙,而鸡蛋吃起来嫩滑,所以有些人吃过一次鹅蛋之后基本上都不会再次购买了。

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鹅蛋通常都用来孵化小鹅了。

现在一只鹅蛋的市场价也就3、4块钱,而一只小鹅能卖8-20块钱,所以卖鹅蛋还不如直接卖鹅呢!另外,鹅肉味道鲜美,比鹅蛋好吃多了,具有良好的市场环境。

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不仅如此,鹅的羽毛还可以用来做鹅绒,这样价格更贵,因此与卖鹅蛋的收益相比,还不如把鹅蛋孵化后养大,经济价值更高,这也是为什么我们在市场上很少见到卖鹅蛋的原因之一。

其实现在市面上的蛋类资源有很多,比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等等,都可以代替鹅蛋,也并不是非得吃鹅蛋,所以对鹅蛋的需求也小了,再加上以上几点原因,因此鹅蛋越来越少见了。

鹅蛋的营养价值还是很高的

鹅蛋有着丰富的蛋白和人体必需脂肪酸,营养价值也蛮高的,而且鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类最多的,对人体的大脑和神经组织的发育有重要作用,比如可以降血脂、强健心脏,促进脑部发育等,因此经常用脑以及心血管不好的小伙伴们可以经常吃些鹅蛋。

本文相关词条概念解析:

鹅蛋

鹅蛋(英文:Goozeegg),是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋每颗约重225~280克,较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化。此外,鹅蛋有一种碱性物质,对内脏有损坏。

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