咸蛋黄终于对我下手了!美食/养身-小虾米-资讯

2021-04-16 17:58:03   小虾米帐号:美食(meishi)   关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(96)
原标题:咸蛋黄终于对我下手了! 咸蛋黄火了!雪糕、奶茶、油条、面包、饼干、薯片……纷纷刮起了“咸蛋黄风”。沙糯微咸的口感,橘黄诱人的颜值,无论和什么搭配,都是别有一番滋味。 作为美食圈的新晋网红,其实早有 “美食达人”为咸蛋黄代言了,清朝才子袁枚将咸蛋黄写进《随园食单》里,“腌蛋以高邮为佳,颜色红而油多”。 上学时汪曾祺先生在《端午的鸭蛋》里也写到“...
美食/养身,最新资讯,热门新闻,热门资讯 美食/养身,咸蛋黄终于对我下手了!咸蛋黄终于对我下手了!,小虾米美食/养身,原标题:咸蛋黄终于对我下手了! 咸蛋黄火了!雪糕、奶茶、油条、面包、饼干、薯片……纷纷刮起了“咸蛋黄风”。沙糯微咸的口感,橘黄诱人的颜值,无论和什么搭配,都是别有一番滋味。 作为美食圈的新晋网红,其实早有 “美食达人”为咸蛋黄代言了,清朝才子袁枚将咸蛋黄写进《随园食单》里,“腌蛋以高邮为佳,颜色红而油多”。 上学时汪曾祺先生在《端午的鸭蛋》里也写到“...,咸蛋黄终于对我下手了!咸蛋黄终于对我下手了!,美食/养身小虾米,咸蛋黄终于对我下手了!咸蛋黄终于对我下手了!,美食养身,养生食谱,食疗养生

原标题:咸蛋黄终于对我下手了!

咸蛋黄火了!雪糕、奶茶、油条、面包、饼干、薯片……纷纷刮起了“咸蛋黄风”。沙糯微咸的口感,橘黄诱人的颜值,无论和什么搭配,都是别有一番滋味。

咸蛋黄终于对我下手了!-小虾米

作为美食圈的新晋网红,其实早有 “美食达人”为咸蛋黄代言了,清朝才子袁枚将咸蛋黄写进《随园食单》里,“腌蛋以高邮为佳,颜色红而油多”。

上学时汪曾祺先生在《端午的鸭蛋》里也写到“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。”

一个“吱”字,仿佛让人尝到了油汪汪的咸鸭蛋,情不自禁咽了咽口水。咸鸭蛋这么好吃,一定要发挥的淋漓尽致才行。今天,《开饭了》和大家分享一道咸蛋黄蜜汁叉烧,绵沙口感的咸蛋黄嵌入软嫩多汁的叉烧中,甜蜜之中多了微微的咸鲜,没有单纯的甜腻,南北皆可,老少咸宜。

咸蛋黄终于对我下手了!-小虾米

这道菜的做法很简单,用家里的电饭煲即可。将咸蛋黄一颗一颗塞入肉段,用牙签封口,防止蛋黄掉出。然后准备腌料,均匀涂抹在肉段上,腌制1小时以上入味,最后把腌制好的叉烧肉段放入电饭煲中,倒入酱汁,按下煮饭键煮熟即可。

咸蛋黄终于对我下手了!-小虾米

咸蛋黄终于对我下手了!-小虾米

煮熟的叉烧肉外皮红亮焦香,晾凉切片后,就可以看到内里金黄诱人的咸蛋黄,像一轮明媚的太阳温暖人心。轻轻咬一口,外层的鲜甜与蛋黄的咸香在舌尖巧妙碰撞,不甜不腻,口感奇妙,带给蜜汁叉烧从未有过的风味。

如果你也喜欢咸蛋黄,不妨来试试吧?

咸蛋黄终于对我下手了!-小虾米

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咸蛋黄终于对我下手了!-小虾米

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