嘘!甜甜的“黑市”威士忌来了美食/养身-小虾米-资讯

2021-05-20 03:18:02   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(102)
原标题:嘘!甜甜的“黑市”威士忌来了 很多人都会承认,是18~19世纪那灿烂的威士忌私酿历史造就了今日的苏格兰威士忌。今天那些威士忌酿造的常识,诸如:威士忌酒厂应建立在优质水源地附近、威士忌应该用橡木桶陈酿等,都是在私酿时代奠定的。 但是私酿威士忌也有其弊端,其中一个就是:无法建立品牌并持续进行品牌建设。我们知道那些欧美的知名品牌,其名字都是创始人的名字...
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原标题:嘘!甜甜的“黑市”威士忌来了

很多人都会承认,是18~19世纪那灿烂的威士忌私酿历史造就了今日的苏格兰威士忌。今天那些威士忌酿造的常识,诸如:威士忌酒厂应建立在优质水源地附近、威士忌应该用橡木桶陈酿等,都是在私酿时代奠定的。

但是私酿威士忌也有其弊端,其中一个就是:无法建立品牌并持续进行品牌建设。我们知道那些欧美的知名品牌,其名字都是创始人的名字;可是在苏格兰的私酿时代,那个遍地都是征税官和告密者的年代,私酿者们唯恐自己的名字被外界知道。

嘘!甜甜的“黑市”威士忌来了-小虾米

尽管如此,还是有一些私酿者因为其优异的嘘!甜甜的“黑市”威士忌来了,知名品牌,19世纪,苏格兰,建立在,创始人,水源地,很多人,威士忌,96337,小虾米,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com出品,得到关注。比如在偏远的利威河谷从事非法酿造和交易威士忌的佃农乔治·史密斯(George Smith),据说他酿造的威士忌就有相当优秀的花果香气, 连英王乔治四世也甘愿在出巡时微服挤身于黑暗酒馆一尝酒香。

当1824年,酿造威士忌所需要的税收大幅下降以后, 治·史密斯嗅到了风口的来临,第一个申领了合法的酿酒拍照,并把酒厂取名为格兰威特(Glenlivet) ,摇身成为利威河谷第一个拥有蒸馏执照的酒商。

嘘!甜甜的“黑市”威士忌来了-小虾米

19世纪末期的老格兰威特酒厂

身份升级了,但乔治老哥仍然不忘初心,依然在沿用自己摸索出来的老办法,酿造那带有花果香气的威士忌,并将其销往伦敦,在上流社会的酒桌上抢得一席之地。之后,很多苏格兰酒厂便纷纷效仿格兰威特的酿酒方式,但是后来他们发现:在酒标上直接印上格兰威特(Glenlivet)字样,不是更省事?于是瞬间,很多远离格兰威特河谷的酒厂,也在酒标上标注 格兰威特(Glenlivet,还引出了一个“格兰威特是整个苏格兰最长的河谷”的段子。

后来格兰威特打赢了维权官司,后来只有真正位于格兰威特河谷的几家威士忌酒厂可以标注 Glenlivet,并且只有他们自己可以自称“The Glenlivet”。尽管商标使用权被回收到酒厂手里,但是花果风味却已经成了很多酒厂的酒厂风味。

最近,格兰威特酒厂推出了全新限量款产品格兰威特12年秘密蒸馏(illicit still)。这一款酒以19世纪初私酿横行的斯贝塞河谷为灵感,向大众诉说充满勇气和探索的酿嘘!甜甜的“黑市”威士忌来了,知名品牌,19世纪,苏格兰,建立在,创始人,水源地,很多人,威士忌,96337,小虾米,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com造开端,以致敬两世纪前斯贝塞标竿风味的起源。

“秘密蒸馏”是新系列“原创系列”(The Original Stories)中的第一版,酒瓶设计的灵感来源于私酿时期的小型铜质蒸馏器。酒液的风味更值得一提,喝得出来和经典版的格兰威特12年的风格是比较一致的,都有着标志性的清爽花果香味,以及奶油和糖渍橙子的芳香,但是 “秘密蒸馏”采用了跟私酿时期的高酒精度更接近的48度(而非常规产品的40度),不经冷凝过滤,因此香味的丰富度和饱满度都更佳。

所以,今日份的好酒推荐就是它了:

格兰威特12年秘密蒸馏单一麦芽威士忌

Glenlivet 12YO Illicit Still Single Malt Scotch Whisky

嘘!甜甜的“黑市”威士忌来了-小虾米

品类:威士忌

产地:苏格兰斯贝塞

酒精度:48%abv

容量:700ml

橡木桶信息:波本桶

其它信息:非冷凝过滤

风味:清新的白花、柑橘类水果、太妃糖的香气;入口能感到扎实饱满的酒体,丰富的水果芳香,糖渍橙子、香瓜、奶油的风味;余韵悠长。

(因人与人之间有味觉差异,所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉,仅供参考。)

评价:对于喜欢波本桶的朋友来说,是非常出色的口粮酒。

这款酒有少量分享瓶放出,有兴趣的话,点击 这里 或 左下角“阅读原文”去购买吧(在我们店里有消费过的老客户也可以用消费积分兑换)!

全文完。

【饮识分子】系美酒专栏作家黄山运营的自媒体,旨在以有趣的方式普及酒知识,并向大家推荐好酒。

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