【美食】原创三伏天进补多吃这道菜,我家隔几天就做一次,下饭也下酒美食/养身-小虾米-资讯

2021-07-14 03:24:05   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(50)
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原标题:三伏天进补多吃这道菜,我家隔几天就做一次,下饭也下酒

三伏天进补多吃这道菜,我家隔几天就做一次,下饭也下酒

天气热了,季节也正式进入了三伏天。三伏天,是出现在小暑与处暑之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。可以这样理解:"伏"就是天气太热了,宜伏不宜动。但是三伏天之所以称之为"伏",是因为也有不少寒冷因素在内,所以饮食调理为主,特别是要补充足够的蛋白质、维生素、水和无机盐,今天就分享一道适合这个季节吃的美食,做法也很简单,大家不妨多吃一些,在我们家,这道菜是隔2天就做一次,下酒也下饭,关键很营养。

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对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补;草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,女性朋友常吃还有护肤养颜的作用,加上草鱼价格也实惠,所以作为老百姓餐桌上的营养美食,值得大家经常吃。

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草鱼的做法非常多,可以做水煮鱼、红烧鱼、可以做沸腾鱼片,或者做鱼片粥,和蛋羹一起蒸都非常好吃,这些做法我就不分享了,今天介绍的是下酒菜的吃法,椒盐鱼片,同时也教大家不论煎啥鱼,切记不要直接下锅,教你2招,不破皮不粘锅。

【椒盐鱼片】

材料:草鱼片

调料:盐巴,胡椒粉,地瓜粉

因为草鱼是河鲜所以腥味重,切好的鱼片不妨多用水冲洗浸泡下【美食】原创三伏天进补多吃这道菜,我家隔几天就做一次,下饭也下酒,出现在,是因为,称之为,三伏天,370,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com,然后加入盐不断抓拿,接着再次冲洗干净这样可以很好的去腥,然后再加入盐巴、胡椒粉和少许蛋清拌匀后,最后放入少许的地瓜粉裹匀腌制10分钟。

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很多朋友说自己煎的鱼总是破皮怎么办?也有人说煎鱼之前用姜片抹锅就不会粘了,但是对于新手来说如何煎好完整的鱼只要按照我这2招就成了。第一就是一定要热锅、热油才能将鱼片放入煎。第二就是鱼片刚放入切记不能马上【美食】原创三伏天进补多吃这道菜,我家隔几天就做一次,下饭也下酒,出现在,是因为,称之为,三伏天,370,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com翻动,一定等煎定型了再翻面,如此2招保证你无论煎什么鱼,都不会破皮更不会粘锅了。

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看看今天的煎鱼片,鱼片本身非常的薄,但是处理得当,再按照这个妙招煎鱼,片片都完整,等2面都煎金黄了,根据自己口味撒入椒盐粉,放点干辣椒碎和香葱末,稍微颠几下锅就可以了。

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三伏天,也是进补的好时机,这时候多补充蛋白质可以很好的增强免疫力,夏日易受风寒湿邪侵袭,睡眠时不宜扇类送风,不宜夜晚露宿。有空调的房间,也不宜室内外温差过大。夏日天热多汗,衣衫要勤洗勤换,久穿湿衣或穿刚晒过的衣服都会使人得病。

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