【文艺】舌尖上的音乐之旅,上海音乐厅推出预约制“海上蓝”下午茶文化艺术-小虾米-资讯

2021-09-23 14:44:03   小虾米帐号:小文(history)   语音朗读  关注我  举报  来源:澎湃新闻  浏览量(533)  助力网站发展
如今走进上海音乐厅,你不仅能在音乐会里一饱耳福,还能放松味蕾,享受一趟舌尖上的音乐之旅。9月23日,上海音乐厅宣布,即日起推出“海上蓝”下午茶——下午茶以音乐厅的“海上蓝”穹顶建筑元素和音乐主题为设计灵感,由上海浦东香格里拉量身定制,每月限时限量推出,采取预约入场制。每场服务仅限10桌“海上蓝”下午茶开设在音乐厅二楼的西厅和东厅,每场服务仅限10桌客人,从...
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如今走进上海音乐厅,你不仅能在音乐会里一饱耳福,还能放松味蕾,享受一趟舌尖上的音乐之旅。
9月23日,上海音乐厅宣布,即日起推出“海上蓝”下午茶——下午茶以音乐厅的“海上蓝”穹顶建筑元素和音乐主题为设计灵感,由上海浦东香格里拉量身定制,每月限时限量推出,采取预约入场制。
每场服务仅限10桌
“海上蓝”下午茶开设在音乐厅二楼的西厅和东厅,每场服务仅限10桌客人,从下午两点持续到下午四点。
东厅设有5桌四人席,每一桌都有独立的窗景,品味美食期间,你可以眺望窗外美景,也可以尽情欣赏墙壁上的油画。东厅保留了音乐厅1930年的原貌,并且复原了当时非常有代表性的水磨石拼花地面,浓浓的复古风味扑面而来。
西厅设有5桌双人席,一脚踏到阳台,还有5桌阳台景观双人席,你可以按个人喜好选择用餐场地。为了保证相对私密的环境,西厅特别设置了布帘,拉开布帘,别有洞天。
“海上蓝”下午茶的创意也是从西厅起源。午后两三点,阳光总会穿过阳台,透过落地窗,在大理石地面形成漂亮的倒影,美不胜收。为了让更多人在这个时间、这个空间驻足停留,细细品味时光,下午茶应运而生。
和一般的餐厅不同,这里的每一张桌子都摆了一件小乐器,钢琴、小提琴、大提琴……用10种乐器代替桌号。桌子还可以折叠,下午茶结束后,两个场地可以迅速变装,变身为音乐会观众的休憩空间。【文艺】舌尖上的音乐之旅,上海音乐厅推出预约制“海上蓝”下午茶-小虾米【文艺】舌尖上的音乐之旅,上海音乐厅推出预约制“海上蓝”下午茶-小虾米美食与音乐在共舞
除了别具一格的美景,美食的设计也独具匠心。
这是一套精心设计的英式下午茶,三层点心分为三个乐章,由甜到咸,层层递进——从序曲的司康烤饼,到第一乐章的三道甜点、第二乐章的四道咸点、第三乐章的三道咸点,及至安可部分的柠檬玛德琳蛋糕,一路吃下来,你仿佛在舌尖品尝了一场完整的音乐会。
有意思的是,每一道点心都取了一个古典的名字,诸如《G弦上的咏叹调》是热情果慕斯配青稞爆珠;《黑键练习曲》融合了巧克力塔、黑加仑奶油与榛子薄脆;《春之声圆舞曲》是香梨慕斯配焦糖芝麻酱;《缪塞塔的圆舞曲》是蜜桃烟熏鸭肉慕丝塔;《哈巴涅拉》是鹅肝姜饼配杏子酱……好似美食与音乐在共舞。
以音乐厅的穹顶建筑元素和音乐主题为灵感,上海浦东香格里拉行政总厨奥利维尔·皮斯特量身定制了这些点心。色彩各异的点心被放置于三层的欧洲瓷盘Royal Dutch中,在复古蓝搭配烫金印花装饰图案的衬托下,颜值爆表,十分夺目。
上海音乐厅落成于1930年,是中国第一座专业音乐厅,西式风格,金碧辉煌,光彩照人。独一无二的建筑空间让“海上蓝”从一众下午茶的“内卷”里脱颖而出,足够吸引你来打卡。【文艺】舌尖上的音乐之旅,上海音乐厅推出预约制“海上蓝”下午茶-小虾米【文艺】舌尖上的音乐之旅,上海音乐厅推出预约制“海上蓝”下午茶-小虾米线上预约订单火爆
“上海音乐厅是上海的城市音乐客厅,我们一直在探索如何更好地打开客厅的大门,‘海上蓝’下午茶是我们众多探索工作中的一项。”
谈及下午茶的策划初衷,上海音乐厅总经理方靓介绍,音乐厅的空间不多也不大,但非常有特色,他们便量体裁衣,和设计师一起变魔术,把颜值最高的两个廊厅打造成独特的下午茶空间。
下午茶会与演出时段错时进行,不仅可以更充分、更高效地挖掘这些空间的使用率,也可以探索上海文旅新业态。
高端下午茶从服务到茶品都要一流,这对音乐厅带来了挑战,也因此,浦东香格里拉成为了音乐厅的首轮合作伙伴,“我们是门外汉,必须要有强有力的合作伙伴,是缘分让我们走到了一起。”方靓坦承。
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抢不到单怎么办?方靓表示,正如有着91年历史的音乐厅,“海上蓝”下午茶不是短暂的灵光一现,而是会努力成长为上海音乐厅的一个品牌,甚至成为上海文旅的一张名片,“所以大家不用着急,可以慢慢来!”
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