【美食】原创秋冬进补时,常给家人喝这碗汤,做法简单,清淡甘甜,家人吃不够美食/养身-小虾米-资讯

2021-11-22 23:51:56   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(207)  助力网站发展
原标题:秋冬进补时,常给家人喝这碗汤,做法简单,清淡甘甜,家人吃不够 七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈,转眼又到吃板栗的季节。板栗,又名栗,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。板栗可是秋冬里的主角,吃起来口感软糯香甜,味道鲜香,远远地就能闻见那股独特的香味了!让人百吃不厌。栗子营养丰富,做法也是多种...
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原标题:秋冬进补时,常给家人喝这碗汤,做法简单,清淡甘甜,家人吃不够

【美食】原创秋冬进补时,常给家人喝这碗汤,做法简单,清淡甘甜,家人吃不够-小虾米

七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈,转眼又到吃板栗的季节。板栗,又名栗,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。板栗可是秋冬里的主角,吃起来口感软糯香甜,味道鲜香,远远地就能闻见那股独特的香味了!让人百吃不厌。栗子营养丰富,做法也是多种多样。可以直接煮来吃,也可以烤熟吃,自从新鲜板栗上市,我家就常备板栗。我最喜欢吃糖烤板栗,随吃随做,简单又美味,比大街上的糖炒板栗还好吃,关键是还便宜很多,没有任何添加剂吃着更放心。

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当然,板栗不仅可以作为零食和甜点,还可以用来煲汤,烧肉,更是别有一番风味!煲汤更是佳品哦!女儿回家了,一大早老公就去菜市买回了半只乌鸡,准备炖一锅乌鸡汤给女儿好好补补。从营养价值上来讲,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来肉质比普通鸡更细嫩。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

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今天就用板栗和乌鸡炖了浓浓的一锅汤,一上桌女儿抢着吃,乌鸡肉质细腻美味,栗子香甜粉糯,好吃到爆,女儿连吃三碗。这道汤做法特别简单,配料也是超级简单,除了乌鸡和板栗,只加了少许火腿,没有再放盐和任何调料,咸香美味,清甜可口,全家都爱喝。下面就来看看具体做法吧。顺便教你剥板栗的小妙招,一定仔细看哦。

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【板栗火腿炖乌鸡】

食材:乌鸡 半只,板栗 一大盘,火腿 80克,生姜 一块,花椒 数粒,红枣数粒。

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制作方法:

1.取一砂锅装入大锅清水,将洗净焯水后的乌鸡放入锅里,生姜洗净拍碎,火腿切成长条。放入几粒花椒,大火烧开。转小火炖制。

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2.取一多功能锅,装入大半锅清水,烧开。

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3.关火,将剥好的板栗放入开水里,烫3分钟。再用筷子不断地搅拌。板栗的外衣就自动脱落了。(我买的这板栗是剥去外壳的板栗。要是没有剥壳的,也不要紧。用小刀将外壳划一个十字口,放入开水里烫3分钟就能轻松去掉外壳和外衣)

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4.轻松脱皮的板栗。

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5.砂锅里汤煮开锅后,撇去浮沫。

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6.改小火炖制。

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板栗鸡汤出锅了,鸡肉肉质细嫩,板栗又粉又糯,鸡汤咸香美味,好吃又下饭,女儿最爱吃。做法超简单,你也试试吧。

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小贴士:

1.女性朋友受苦受难的时候,手脚冰冷,四肢乏力,经期尤其严重。煮乌鸡汤还可以放入适量的桂圆,生姜和黄芪,这个汤是补血益气,滋阴补肾的。多喝有益。

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